AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

SOĞANLI POĞAÇA

Malzemeler:( 4 kişilik)

1 tane kuru soğan
1 su bardağı ceviz içi
30 gr. tereyağı
Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber

Hamuru için:

4 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yumurta
1 yumurta akı
42 gr. yaşmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
75 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
Susam ve çörekotu


Yapılışı:

Kuru soğan küp küp doğranır ve tereyağında sotelenir.Tuz,karabiber ve kırmızı pul biber eklenir ve soğumaya bırakılır.
Maya,şeker,su ve süt bir kapta maya eriyene dek karıştırılır.Üzerine un,tuz,tereyağı,yumurta,yumurta akı eklenir ve yoğurulur.
Kavrulmuş soğan ve ceviz de eklenerek iyice yoğurulur.Üzerine nemli bir bez örtülerek 40-45 dk. mayalanması için bekletilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.Susam ve çörekotu da serpildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun..

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*