AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ZEYTİNYAĞLI YERELMASI

Malzemeler:

1 kg. yerelması
1 tane büyük kurusoğan
3 tane küçük havuç
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tozşeker
1/2 demet dereotu
Tuz


Yapılışı:

Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
Yerelmasının kabukları soyulur ve kararmamaları için suya konur.
Cevizden biraz büyük parçalar halinde doğranıp soğanlara eklenir.
Havuçlar temizlenir ve halka şeklinde doğranarak ilave edilir.2-3 dk. kavrulduktan sonra 1/2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dk. pişirilir.
Pirinç yıkandıktan sonra 1/2 su bardağı su ile beraber ilave edilir.
Tamamen suyunu çekene dek 15 dk. daha pişirilir.
Soğuduktan sonra kıyılmış dereotu ile süslenir ve servis yapılır.
Afiyet olsun…

  • semra uğuz says:

    ahhhh ahhhh bayıldım bu tarife bilirsin benim en çok sevdiğim lezzetlerden biridir z.yağlı yer elması hep yaparım bu hafta da yapacaktım fakat her yerde kar var çıkamadım semt pazarına gerçi kurulmamışta pazar olsun elbet kalkar yerlerden karlar bende yaparım z.yağlı yer elmamı bak aytaçcığım sana bir anımı anlatayım yer elması almak için markete girip bakındım göremeyince çalışan görevliye yer elması yokmu dedim o da bana yok abla bizde amasya elması var ::))))deyince o kadar güldüydüm ki bırak yemeğini daha adını bile duymamış yer elmasının ellerine sağlık bir de piştikten sonra üzerini bol kuru naneyle süslersen çokkk yakışıyor

    25 Ocak 2010 at 21:24
  • aktifmutfak says:

    Teşekkür ederim nane fikrine:) amasya elmasına çok güldüm Semracım..:)))

    26 Ocak 2010 at 02:06
  • Çiçeklerin Dansı says:

    Tam bir Akdeniz yemek tarifi.Çok güzel.Emeğe saygı ve sevgiler…

    27 Ocak 2010 at 18:22
  • aktifmutfak says:

    bizden de size sevgiler…teşekkür ederim..

    27 Ocak 2010 at 19:20
  • Ryuka says:

    Damak tadıma vallahi uymuyor :) )))

    30 Ocak 2010 at 10:15
  • aktifmutfak says:

    Ama tarif yazmak durumundayım…Sadece sevdiğim yemekleri yazamam dimi..

    30 Ocak 2010 at 14:32
  • Ahmet Türkan says:

    Tabiii haklısın :) ))

    30 Ocak 2010 at 19:01

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*