Bu aralar dedim ya diyetteyim diye..Börek çörek yapmıyorum:)) Sizlere Lezzet dergisinden aldığım bir tarifi vermek istiyorum.Lezzet dergisine ve İglo’ya teşekkür ederim bize bu lezzeti kazandırdığı için….
Malzemeler:( 4 kişilik)
1 paket İglo gurme karides
1 paket çubuk makarna
1 su bardağı ıspanak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1-2 diş sarımsak
Karabiber
2 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
Tuz
Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 küçük krema
1/2 paket mantar
2-3 diş sarımsak
4-5 tane taze soğan
1 tutam ıspanak
1 büyük kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Malzemeler:
1 paket mantı makarna
2 -3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
200 gr. haşlanmış bezelye
50 gr.beyaz peynir
1-2 demet taze soğan
1 tutam dereotu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
8-10 tane kiraz domates
8-10 tane siyah zeytin
2 çorba kaşığı tane mısır
Yapılışı:
Mantı makarnayı haşlayıp süzün.
Bir kapta rendelenmiş kaşarpeyniri,haşlanmış bezelye,küçük doğranmış beyaz peynir,ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu karıştırın.
Çatalla iyice ezin ve mantıların içini bu karışımla doldurun.
2 çorba kaşığı sıvıyağda kiraz domatesleri ve zeytinleri 5 dk. kadar soteleyin.
Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp mısırları ekleyin.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
1 paket pastavilla kelebek makarna
6-7 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Makarnayı haşlayıp süzeriz.
Bir tencerede yağımızı ve küçük doğradığımız sarımsakları 1-2 dk . kavurduktan sonra salçayı ilave ediyoruz.
Haşlanmış makarnamızı ilave edip 1-2 dk karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun…
NOT:Dilerseniz ince kıyılmış taze fesleğen ve beyaz peynirle de servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 paket spagetti
250 gr.kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
2 sivri biber
5 tane kurutulmuş domates
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
Sos için:
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Yapılışı:
Kurutulmuş domates dilimlerini sıcak suda bekletin .Yumuşayınca küp şeklinde doğrayın.
Soğanları küçük küçük doğrayın.Biberlerin tohumlarını çıkarıp küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tenceye koyup içine etleri atın.Etler suyunu salıp çektikten sonra soğanı ilave edin.
Arkasından domatesleri ve biberleri ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek haşlayın.
Makarnalar sıcakken rendelenmiş peynirin yarısını ekleyip harmanlayın.Makarnayı eşit parçalara ayırarak çatalla kuş yuvası şeklinde çevirerek fırın kabına yanyana dizin.
Ortalarına etli karışımdan yerleştirin.
Salça,zeytinyağı ve suyu sos kıvamına gelene dek pişirin.
Sosu makarnaların üzerine eşit olarak dökün.
Kalan peyniri üzerlerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.
Sıcak servis yapın..
Afiyet olsun….
Malzemeler:
1 paket mantı makarna
250 gr. kıyma
1 kurusoğan
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yoğurtlu sos için:
250 gr .yoğurt
2-3 diş sarımsak.(arzuya göre arttırılabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.
Yapılışı:
Soğanı ince rendeledikten sonra kıymayı , tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Kıymalı harçtan parçalar alıp makarnaların içini dolduruyoruz.
Geniş bir tencerede su kaynatıp mantı makarnalarımızı içine atıyoruz.10-15 dk. pişiriyoruz.
Sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırıyoruz.
Tereyağını eritip kırmızıbiberi kavuruyoruz.
Mantı makarnayı servis tabağına alıp yoğurt ve üstüne sostan ilave ederek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
1 paket yassı çubuk makarna
250-300 gr. kıyma
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
15 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı doğranmış kırmızı yeşil ve sarı biber
1 defne yaprağı
2 çay bardağı domates püresi
Tuz , karabiber
Yapılışı:
Soğan ve havucu doğrayın.
Zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp soğanı , havucu ve biberleri ekleyip hafif öldürün.
Arkasından kıyma , tuz, defne yaprağı ve karabiberi ekleyin.
Kıyma yarıyarıya piştiğinde domates püresini ilave edip kısık ateşte pişirin.
Domatesin suyu azaldığında ocaktan alın.
Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün.
Büyük bir tabağa alıp üzerine kıymalı sostan ekleyip sıcak servis yapın..
Afiyet olsun…
Malzemeler:
Yarım paket dilediğiniz biçimde makarna
1 Su bardağı mayonez
1 Su bardağı yoğrut
3 Diş sarmısak
8 Adet küçük salatalık turşusu
5 Sosis
2 Havuç
1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100 Gram yeşil zeytin
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
