AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

DANA ETLİ ISPANAK BEĞENDİ

Malzemeler:

500 gr.dana kuşbaşıgoruntu5051

Yarım kg. ıspanak

2 çorba kaşığı un

75 gr. tereyağı

100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri

2.5 su bardağı süt

Tuz, tane karabiber

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp çok ince doğrayın.

Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip kavurun.

Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin ve koyulaşıncaya kadar pişirn.

Kıyılmış ıspanakları ilave edip pişirmeye devam edin.

Tencereyi ateşyen alıp kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.

Küçük doğranmış kuşbaşı etleri bir tencereye alarak yağsız olarak kavurun.

Pişmesine yakın tuz ve karabiber ekleyin.

Soslu ıspanağı servis tabağına alın ve etleri üzerine ilave edin.

Bir miktar kaşarpeyniri rendesi ve tane karabiberle süsleyin.

Afiyet olsun..

DOMATESLİ PİLAV

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş)

3 su bardağı kaynar su

4 olgun domates (soyulmuş ve küp kesilmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Pirinçleri bol suda yıkıyoruz.

Yağı tencereye koyup pirinçleri ekliyoruz.

Pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.

Pirinçlerin yapışkanlığı gittiğinde domateslerimizi ekleyip 3-5 dk  daha kavurup sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.

Altını kısıp 15-20 dk. pişiriyoruz.

Üstü gözenekleştiğinde altını kapatıp üstüne bir havlu örtüp demlenmeye bırakıyoruz.

10 dk. sonra  sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

goruntu476