Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık pirinç (yarım saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş)
3 su bardağı kaynar su
4 olgun domates (soyulmuş ve küp kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Pirinçleri bol suda yıkıyoruz.
Yağı tencereye koyup pirinçleri ekliyoruz.
Pirinçler şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
Pirinçlerin yapışkanlığı gittiğinde domateslerimizi ekleyip 3-5 dk daha kavurup sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
Altını kısıp 15-20 dk. pişiriyoruz.
Üstü gözenekleştiğinde altını kapatıp üstüne bir havlu örtüp demlenmeye bırakıyoruz.
10 dk. sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
