ZEYTİNLİ AÇMA (POĞAÇA)

Malzemeler:(16 tane )

1 tane yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı doğranmış zeytin
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır.
Yoğurma kabına,yumurta akı,süt,sıvıyağ,toa maya,tozşeker,tuz ve zeytin konur.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edilir.Ve tüm malzeme yoğurulur.
Nemli bir bez örterek 30 dk. bekletilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak fırın tepsisine dizilir.
Bu şekilde de 30 dk. bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..