MANTI

aktifmutfak | Ağu 30, 2009 | Yorumlar 8

Görüntü340

Malzemeler:

500 gr. un
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
250 gr. kıyma
1 orta boy soğan
400 gr. yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz,sumak,nane

İçinin hazırlanması:
İncecik doğranan soğan kıymaya eklenir.Tuz ilavesi de yapılıp karıştırılır.

Yapılışı:

500 gr. un tezgaha konur.Ortasına yumurta kırılır.
Tuz ilavesi yapılıp azar azar su ekleyerek  sertçe bir hamur hazırlanır.
Hamur bezelere ayrılıp  yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurlar un serpilmiş tezgahta 2-3 mm. kalınlığında açılıp ve 3-4 cm. lik karelere bölünür.
Karelerin tam ortalarına hazırlanan içten konur ve dört ucu tepede birleştirilir.
Kaynar suda mantılar  pişene kadar pişirilir.
Sarımsaklar ezilip yoğurda eklenir.
Tereyağı ocakta kızdırılıp içine kırmızıbiber eklenir.1 dk. içinde ocaktan alınır.
Tabağa alınan mantının üzerine yoğurt dökülür.
Yoğurdun üzerine biberli yağ eklenir.
Sumak ve nane ile süslemesi yapılır.
Afiyet olsun..

Kategori: Pilav-Makarna-Mantı

Etiketler: • • • •

Yazar Hakkinda: Aktifmutfağa hoşgeldiniz.Bu siteyi hazırlamaktaki amacım; senelerdir yaptığım tarifleri, lezzetleri sizlerle paylaşmak.Bu site gibi birçok site var.Ama mutlaka farklı lezzetler bulacağınızı düşünüyorum.Sitede yemek tariflerinin haricinde ilginizi çekeceğini düşündüğüm makaleler,dekorasyon modelleri,masaüstü resimleri,eğlenceli videolar ve hatta stres atmanız için oyunlar bile var....yemek yapmak bir sanattır.sanatı sevgiyle yoğurursan ortaya nefis bir menü çıkar..o zaman...hadi buyrun mutfağıma...

RSSYorumlar (8)

Yorum Yapın | Geri izleme

  1. beyza diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:16

    ellerine sağlık. iştah kabartıcı

  2. mehbup diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:27

    Çok güzel, geçen canım mantı çekti,ama ben hep hazır alıyorum.Utanarak yazdım..Görüntüsü çok güzel,tadıda muhteşemdir:) Mutfakların ve gönlümüzün sultanı eline sağlık..

  3. erhan duman diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:45

    hmmmm…olsa da yesek diyececeğimiz bir tarif…

    ellerinize sağlık…

  4. aktifmutfak diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:46

    teşekkür ederim..biz bu akşam yedik valla söylemesi ayıp.:)

  5. aktifmutfak diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:47

    teşekkür ederim.yarın da senin sitende olacak:)

  6. aktifmutfak diyor ki:
    30 Ağustos 2009, 20:48

    sağol mehbupcum..bazen hazır alınıyor tabi ki…

  7. Sishyphos-Goldlock diyor ki:
    01 Eylül 2009, 03:07

    Bunun hamuru açmadan yapılanı yok mu:D
    Nerde kızım ya bende o yufka açma marifeti.AnamSafranbolulu babam Konyalı ben Safranboluya yaklaşamamışım bilem.Kadıncağız da yaşlandı artık,unuttuk o ev baklavalarını su böreklerini mantıları

  8. aktifmutfak diyor ki:
    01 Eylül 2009, 09:43

    var canım..hani hazır mantılar var ya..dondurulmuş veya mantıcı yufkacılarda:)))..Alıyorsunnnnnn..pişiriyorsunnn..ve yiyorsunn:)))

Yorum Yapın

niz