AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

İŞKEMBE ÇORBASI

100_1636

Malzemeler:

1 kg. kuzu işkembe
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
8-10 bardak su
Tuz
Sarımsak ve sirke
Kırmızı  pulbiber


Yapılışı:

İşkembe iyice yıkanıp temizlendikten sonra düdüklü tencereye alınıp ( istenirse sonradan doğranır ,istenirse küçük doğranıp öyle pişirilir) suyu eklenir.
Sarımsakları eklenip düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat pişirilir.
Soğuduktan sonra doğranmamışsa istenilen boyutta kıyılır.
2 yemek kaşığı un suyla eritilip içine 1-2 yemek kaşığı çorbanın suyundan ilave edilerek çorbaya eklenir ve 2-3 taşım kaynatılır.
Üzerine Kırmızıbiberli yağ gezdirilir.Sarımsaklı sirkeyle servisi yapılır.
Afiyet olsun….

Category: Çorbalar
  • semra uğuz says:

    aytaçcığım ıhmmmm hımmmmm hımmm ne de çok severim işkembe çorbasını sarımsaklı sarımsaklı şöyle sirkeyide döküvereceksin üstüne ayyyy yemede yanında yat bak iyi aklıma getirttin buzlukta kurban bayramından kalma temizlenmiş işkembem var sağolsun bir yakınım temizlemişti ama ne temizleme vallahi misss gibi olduydu yoksa hayatta yemem işkembeyi öyle her yerden güvenli olmalı değil mi şekerim yoğurtlu buğday çorbam var bu akşam yendimi bitiyor yarının çorbası da işkembe olsun ellerine sağlık canımmmm

    01 Ocak 2010 at 21:19
  • aktifmutfak says:

    Afiyet olsun şimdiden Semracım.Gerçekten harika yapmıştı arkadaşım..:)

    01 Ocak 2010 at 22:22
  • Aydın DAYLAK says:

    Bayılırım işkembeye “İşkembe denildiği zaman damardan olacak

    21 Şubat 2010 at 06:44
  • aktifmutfak says:

    :) ))

    21 Şubat 2010 at 15:54

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*