AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ELMALI ŞTRUDEL

Malzemeler:

1.5 su bardağı un100_0899

1/4 su bardağı tozşeker

6.5 çorba kaşığı tereyağı

1 tane yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tutam tuz

İçine:

Yarım kg elma

1 su bardağı su

1 su bardağı çekirdeksiz kuruüzüm

100 gr elma marmelatı

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çorba kaşığı tozşeker

2 çorba kaşığı margarin

50 gr. badem içi

1 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı:

1.5 su bardağı unu ,hamur karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açıp tereyağı,tuz,karbonat,tozşeker ve yumurtayı ekleyin.Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun.

Sonra da aliminyum folyoya sarıp dolapta 1 saat bekletin.

Kuruüzümleri suda bekletin.Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimler halinde kesin.Dilimleri de küçük parçalar halinde doğrayın.ve soğuk suda bekletin.

Kullanacağınız zaman süzün ve geniş bir kaba alarak üzerine marmelatı,üzümleri,limonun rendelenmiş kabuğunu ve tozşekeri ilave edin.

Buzdolabından çıkarttığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın ve üzerine 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin sürün.

Elmalı karışımı,hamurun üzerine kenardan 2 parmak boşluk kalacak şekilde yayın.Açıkta kalmış kenarlara,eritilmiş 1 çorba kaşığı margarini sürün.

Sonra hamuru rulo biçiminde sarın ve açıkta kalan kenarları üste doğru katlayın.

Bu arada kabuklu bademleri suda bekletip,kabuklrını soyun.Kurulayın ve çok ince kıyın.Hamurun üzerine ekleyin.

Fırın tepsisini yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirin .

Önce 220 derecede 10 dk. pişirin.Ardından ısıyı 190 dereceye düşürüp 50 -60 dk. pişirin.

Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip ikram edin.

Afiyet olsun..

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*