Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250 gr. taze fasulye
3 tane taze soğan
3 su bardağı su
3 -4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane kesme şeker
Tuz
Tag Archives: taze fasulye
KAĞITTA TAZE FASULYELİ HİNDİ KUŞBAŞI
Malzemeler:
500 gr. hindi kuşbaşı
200 gr. taze fasulye
10 mantar
2-3 diş sarımsak
2-3 dal maydanoz
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,kekik,kırmızı tozbiber,karabiber
Yapılışı:
Fasulyeleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve 5 dk kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün.Canlı renginin korunması için soğuk sudan geçirin.
Mantarları yıkayıp küp küp doğrayın.Maydanozu temizleyip kıyın.Sarımsakları soyup ezin.Zeytinyağı,maydanoz,sarımsak,tuz,kekik,kırmızı tozbiber ve karabiberi bir kapta karıştırın.
4 parça yağlı kağıdı tezgaha açıp hindi etini paylaştırın.Fasulye ve mantarları ilave edip zeytinyağlı sosu üzerlerinde gezdirin.Paket gibi sarıp kapatın.
Paketleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. pişirin.
Paketleri açarak servis tabaklarına koyun.
Afiyet olsun…
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
MALZEMELER:
1 kg taze fasulye
4-5 tane kesme şeker
4-5 tane domates(mevsimi değilse hazır küp domates)
2-3 baş soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
tuz
bir çay bardağı su
YAPILIŞI:
Önce fasulyelerin kenar kılçıkları ayıklanır.
Zeytinyağında küp şeklinde doğranmış soğanlar öldürülür.
Sonra domatesler ilave edilir.
Fasulyeleride ilave ettikten sonra suyu eklenir.
Şeker ve tuzuda konduktan sonra düdüklü tencerede 35-40 dk kadar pişirilir.
Tencerede soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Afiyet olsun
