Malzeme:( 8 kişilik)
Yarım paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 tane yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 tane yumurtanın akı
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
Tag Archives: margarin
BALLI KURABİYE
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 tane yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 tane yumurtanın akı
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
MERCİMEK BÖREĞİ
Malzemeler:
4 tane yufka
100 gr. kıyma
1 tane kurusoğan
1 çorba kaşığı margarin
2 bardak haşlanmış mercimek
1 tane yumurta
Tuz,karabiber
Sos için:
1 su bardağı süt
1 yumurta
8 çorba kaşığı sıvıyağ
CEVİZLİ TATLI
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviziçi
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.
Un hamur yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır ve sıvıyağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve iyice yoğurulur.
Üzerine nemli bir bez konur ve mayalanması için yarım saat bekletilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde elle bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortalarına ceviziçi yerleştirilip iki ucu birleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlının üstünde gezdirilir.Şerbeti çekince servis yapılır.
Afiyet olsun..
BEŞAMEL SOSLU ISPANAKLI BÖREK
Malzemeler:
2 hazır yufka
Yarım kg. ıspanak
1 kurusoğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz ,karabiber
Sos için:
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı un
15 gr. margarin
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 yumurta
Yapılışı:
Soğanı piyazlık doğrayın.Ispanakları yıkayıp süzün ve orta boyutta doğrayın.
Soğan, karabiber ve ıspanakları karıştırın.
Yufkaları dörde bölün ve üzerlerine sıvıyağ sürün.
Yufkaların geniş tarafına ıspanaklı karışımdan koyup geniş sigara böreği şeklinde sarın.
Sos için; bir tavada margarini eritip unu ekleyin.Pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Tavayı ocaktan indirip sosu ılınıncaya kadar çırpın.Yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın.
Sosu böreklerin üzerine eşit olarak yayın.Rendelenmiş kaşarpeynirini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
ELMALI TATLI
Malzemeler:
4 çorba kaşığı margarin
4-5 tane golden elma
1 kg un
2 çorba kaşığı toz maya
1 su badağı tozşeker
3 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı kuruüzüm
1.5 çorba kaşığı tarçın
Kızartmak için sıvıyağ
1 limonsuyu
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 çorbakaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Mayayı 1 tatlı kaşığı tozşekerle birlikte biraz ılık suyla karıştırıp eriyinceye kadar bekeltin.
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı,su,süt,eritilmiş margarin,yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi kalan tozşekerin yarısını ve tuzu ekleyin.
Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru top şeklinde kapatıp 2 saat bekletin.
Elmaları yıkayıp soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
İnce ince dilimleyip derin bir kaba alın ve kararmaması için üzerine limon suyu dökün.
Üzümleri ılık suda bekletip süzün ve elinizde sıkın.
Hamuru yarım cm. kalınlığında açın elma dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde hamurun üzerine dizin.
Üzüm,tarçın ve kalan toz şekerini serpin.
Rulo şeklinde sarıp 2 cm. genişliğinde dilimleyin.
Sıvıyağı tavada kızdırın ve hazırladığınız dilimleri tavanın kapağını kapatarak kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Üzerlerine tarçın ve tozşeker karışımından serpip servis yapın.
Afiyet olsun….
MOZAİK PASTA
Malzemeler:
20 ml. süt
50 gr. margarin
200 gr. şeker
50 gr. kakao
3 tane yumurta
2 paker petibör bisküvi
Yapılışı:
Teflon bir tencerede20 ml. süt,50 gr. magarin,200 gr. şeker ve 50 gr. kakaoyu eriyip homojen olana kadar karıştırın ve ateşten alın.
3 adet yumurtyaı köpürene kadar çırpın.Kakaolu karışıma ekleyin.
2 paket petibör bisküviyi robotta çekin.
Kakaolu karışıma ekleyip iyice karışmalarını sağlayın.
Şeffaf folyoyu mutfak tezgahına yayın.
Karışımı düzgün olarak yayıp,rulo yapıp sarın.
Buzdolabında 4-5 saat bekletin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
ALMAN PASTASI
Malzemeler:
kek:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
60-70 gr.erimiş margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)
krema:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
fındık kadar margarin
vanilya
pudra şekeri
Yapılışı:
1. kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı)
2. margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.
3. pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün.Arasına kremayı ılıtıp sürün ve keki kapatın.Üstüne bolca pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun…..
