AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Bolonez Soslu Makarna

Malzemeler:

250-300 gr kıyma
3 tane kuru soğan


1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket spagetti makarna
3-4 tane biber
3 tane domates
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Kuru soğanlar küp küp doğranır.Zeytinyağı tencereye alınır ve soğanlar öldürülür.üzerine ufak doğranmış biberler eklenir.Renkleri döndükten sonra kıyma eklenir ve kavurulur.Üzerine domatesler eklenir.Tuz ve karabiber eklendikten sonra suyunu salan domateslerin ve kıymanın pişmesi için kısık ateşte 7-8 dk pişirirlir.
Derin bir tencereye yeterince su konur ve kaynadıktan sonra makarnalar içine atılır..İstenen kıvama geldiğinde sudan alınır.
Geniş bir servis tabağına alınan makarnanın üzerine kıymalı sos(bolonez sos) eklenir.İstenirse yoğurt veya kaşarla süslenir..
Afiyet olsun….

KABAKLI MAKARNA

Malzemeler:(4 kişilik)

1 paket domatesli burgu makarna
1 orta boy kabak
1 tane kurusoğan
2 yemek kaşığı tereyağ veya Becel zeytinyağlı margarin
Tuz,karabiber

Süslemek için:

Cherry domates
2-3 dal dereotu

Yapılışı:

Makarna tuzlu suda 10-12 dk. haşlanır ve süzülür.

Continue reading

ISPANAK SOSLU MAKARNA

ispanak soslu makarna

Malzemeler:( 4 kişilik)

1 paket penne makarna
150 gr. ıspanak
40 gr. dolmalık fıstık
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya kaşar peyniri
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı krema
2-3 dal taze kekik yoksa kuru nane
2-3 dal fesleğen yoksa kuru fesleğen
Tuz,beyazbiber,arzuya göre karabiber

Üzeri için:

Parmesan peyniri

Continue reading

TAVUKLU MAKARNA

tavuklu makarna

Malzemeler:

1 tane tavuk göğüs eti kemiksiz
1 paket makarna
Yarım demet semizotu
8-10 tane kiraz domates
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:

Tavuk göğüs haşlanır ve istenirse didiklenir istenirse kuşbaşı şekilde doğranır.
Makarna tuzlu ve 2-3 damla zeytinyağı eklenmiş suda haşlanır ve süzülür.
1 yemek kaşığı tereyağı bir tencerede eritilip makarnalar ilave edilerek pişirilir.
Tuzu ilave edildikten sonra büyük bir kaba alınır ve üzerine yıkanmış semizotu yaprakları,tavuk etleri  ve kiraz domatesler eklenip harmanlanır.
Servis tabağına alınarak sıcakken servis yapılır.
Afiyet olsun..