AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Armut Reçeli

Malzemeler:

6-7 tane orta boy armut (yaklaşık 1,5 kg )
1 kg toz şeker


1 tane limonun suyu
2-2.5 bardak su

Yapılışı:

Armutların kabukları soyulur ve küp küp doğranır.Derin bir tencereye konur ve tencerede 10 dk . kavrulur.Armut kavrulurken ne yazık ki su salmıyor bu yüzden 10 dk.nın sonunda 2-2.5 bardak su ekliyoruz ve şekeri ilave edip orta hararette ısıda 10 dk pişiriyoruz..İkinci 10 dk.nın sonunda 1 limonun suyunu da ekleyip 10 dk daha pişirip ocaktan alıp kavanozlara koyuyoruz…Kavanozları ağızlarına kadar doldurup üzerine peçete koyup soğumasını bekliyoruz.Reçelimiz soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp serin bir yerde saklıyoruz..
Afiyet olsun…

Aytaç’s Special ( Krepli Kebap )

Malzemeler:
300 gr.kuzu kuşbaşı
1 büyük kuru soğan
1 avuç ayıklanmış bezelye


1 tane orta boy patates
1 yemek kaşığı salça ve 2 tane orta boy domates
6 dilim tost kaşarı
6 dilim domates
Tuz

6 kişilik krep için malzeme :

125 gr. un
1 yumurta sarısı
30 gr. şeker
1 su bardağı süt

Krep’in yapılışı:

Bütün malzeme mikserde çırpılır.(Yoğun, boza kıvamında olmalı)
Tavaya çok az sıvı yağ koyup kızdığında bir kepçe tavaya dökülür.
Üstü göz göz olduğunda tersi çevrilir.
İki tarafıda pişen krepler bir kenara alınır.

Yapılışı:
Kurusoğan küçük küçük doğranır.Ve zeytinyağında sotelenir..
Kuzu kuşbaşılar ufak doğranır soğanla beraber hafif döndürülür.
Etler suyunu salıp çeknce rengi döndükten sonra içine salçamızı ve domateslerimizi ekleriz.
Ardından ufak doğranmış patatesler ve bezelyeler ilave edilir.Sıcak su ilavesi yapıldıktan sonra tuzu eklenip altı kısılır.Etler yumuşayana dek pişirilir.

İlk krebimizi düz bir tabağa alıp ortasına bu karışımdan 1-2 kaşık koyarız.
Krep in önce yanlarını kapatıp sonra rulo yaparız.
Bütün krepler bu şekilde hazırlandıktan sonra üstlerine tost kaşarımızı ve ince kesilmiş domates dilimimizi yerleştirip 220 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip domatesler kızatana kadar yaklaşık 10 dk. pişiririz.
Afiyet olsun…

İşte Stres Altında Bile Pozitif Kalabilirsiniz

Çalışma hayatının her gün biraz daha stresli hale geldiği doğru. Stresin iş başarısını engelleyen en önemli nedenlerden biri olduğu da iyi biliniyor. İş hayatında stres bir ölçüye kadar faydalı bulunuyor fakat o ölçüden fazlası da iş ilişkilerini bozuyor, dikkati dağıtıyor, verimi azaltıyor, başarısızlığa sebep oluyor. Tüm bu olumsuzluklar üst üste gelince ister istemez sosyal hayatımız da etkileniyor.

Bu  nedenle iş yeri kaynaklı stresi azaltmanın bazı yolları var. Benim de çok kullandığım ve etkili yollardan biri olduğuna inandığım yöntem ise; strese girdiğim anlarda ufak molalarlar birlikte derin derin nefes alıp vermek. Bu işlemi arka arkaya 5-6 kez tekrarladığımda fark edilir bir rahatlama hissediyorum.

Geçtiğimiz günlerde yine stresli bir anda bu yöntemle rahatlamaya çalışırken çalışma arkadaşımın masasında granini meyve suyu şisesinin üzerine iliştirilen şöyle bir mesaj gözüme çarptı; “Sen olduğun gibi mükemmelsin.” Bir anda pozitif düşünmenin çok işe yaradığını fark ettim. Sonra kendi kendime dedim ki; nefes egzersizleriyle birlikte kendimizi bu şekilde motive edebilir, içimizdeki potansiyeli dışarıya çıkarabiliriz.

Benim kartımı sizlerle paylaşıyorum.

Kendi pozitif mesajınız için granini facebook sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

https://www.facebook.com/graniniTurkiye

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kalp sosisli yumurta(Sevgililer günü yumurtası)

 

 

Malzemeler: ( 1 kişilik)

1 tane uzun sosis
1 tane yumurta


1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Sosis uzunlamasına kesilir.İstenirse sıcak suda 2-3 dk. haşlanır…İstenirse tavada hafif kızartılır.
Sonra sosisin iki ucu dikkatlice dışa kıvrılarak kalp şekli oluşturulur ve kürdanla tutturulur.
Ortasına yumurta kırılır ve kısık ateşte 3-4 dk pişirilir.
Afiyet olsun….

Milföyde Nutella ( Çikolata Rüyası )

Malzemeler: (4 kişilik)

4 tane milföy
4 tatlı kaşığı nutella


1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Milföyler hafif yumuşaması için tezgaha alınır.Çözündüğünde çok az un serpilip oklavayla enine boyuna büyütülür.
Ortalarına nutella konur ve dört ucundan birleştirilip bohça şekli verilip yanları hafif yapıştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek 10-15 dk pişirilir.
Hafif ılınınca üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun….

Portakallı Muffin Kek

Malzemeler:

4 yumurta
3 su bardağı un


1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 portakal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muffin kapları ve kağıtları

Yapılışı:

Yumurtalar kırılıp içine toz şeker eklenir ve iyice çırpılır.
İyice karıştıklarında portakalın kabuğu rendelenip eklenir.Ve suyu sıkılıp karışıma eklenir.
Üzerlerine un,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve yavaşça tahta kaşıkla karıştırılır.
Muffin kaplarına kağıtlar konur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….

Yufkalı Sosis Börek

Aperatif olarak hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık

Malzemeler:

2 tane yufka
3-4 yemek kaşığı yoğurt
8-10 tane kokteyl sosis ( uzun sosis te olur.ikiye bölerek kullanabilirsiniz.)

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Yapılışı:

ilk yufka tezgaha yayılır ve üzerine bir fırça yardımıyla yoğurt sürülür.
Şeritler halinde kesilir.Küçük kalan parçalar ayrılır.
Sosislerin iki tarafına bıçakla  artı şeklinde çentik yapılır ve şeridin ucuna koyulup rulo şeklinde sarılır.
Kızgın yağda sosisler çiçek gibi açılana kadar 2-3 dk kızartılır.
Üstlerine kürdan saplanıp sıcak veya ılık servis yapılır.
Afiyet olsun…