AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

BUHARA PİLAVI

Malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç
3.5 su bardağı sıcak su
2 tane havuç
250 gr. kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolma fıstığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

İlkönce pirinçler tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip bol suyla yıkanır.


Etlerin üstüne geçecek kadar su koyup yumuşayana dek haşlanır.
Kuşüzümleri suya konup bekletilir ve yıkanır.
Havuç küp küp doğranır.
Zeytinyağı bir tencereye konur dolma fıstıkları kavrulur.Sonra  pirinçler eklenir.Havuçlar da eklenip pirinçler şeffaflaşana dek kavrulur.
Haşlanmış et ilave edilir.2-3 dk. kavrulduktan sonra kuşüzümü ve tuzu eklenerek 3.5 su bardağı kaynar su eklenip altı kısılır.
Pirinçler gözgöz olana dek pişirilir.Demlendikten sonra kek kalıbına alınarak ters çevrilir ve servis yapılır..
Afiyet olsun..

  • Çiçeklerin Dansı says:

    Epey bir emek vermişsiniz.Sizi tebrik ederim.Tek kelime ile “Mükemmel” Sevgi ve saygılar…

    16 Aralık 2009 at 16:04
  • aktifmutfak says:

    Beğendiğinize sevindim..Teşekkürler…

    16 Aralık 2009 at 17:55
  • semra uğuz says:

    canım güzel ellerine paylaşımcı kalbine sağlık pilavın her çeşidini çok severim bu tarifinde listeme alınmıştır böyle güzel bir pilavı çok sevdiğim misafirlerime yapmak isterim misafir bizler için çok değerlidir de tekrardan teşekkürlerrrrr

    16 Aralık 2009 at 22:03
  • ahmet BUHARALI says:

    olsada yesem ustunede bi demlik cay icsem

    17 Aralık 2009 at 00:39
  • aktifmutfak says:

    :) ) sevgili Ahmet ..yorum yazdığın için sağol..inşallah bir gün hep birlikte yer çayımızı içeriz..
    ( yorumu okuyup bilmeyen arkadaşlara duyurulur.Ahmet benim ilkokul arkadaşım..:)

    17 Aralık 2009 at 02:02
  • aktifmutfak says:

    Afiyet şeker olsun Semracım.Yorum için teşekkürler:)

    17 Aralık 2009 at 02:05
  • özlem says:

    Cayimizi iceriz insallah yakinda :)

    19 Aralık 2009 at 11:37
  • aktifmutfak says:

    27 si pazar günü içeceğiz:)))

    23 Aralık 2009 at 21:07

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*