Malzemeler:

2 yumurtanın akı
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket yaş maya
1.5 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
6 su bardağı un
150 gr. margarin
2 yumurtanın sarısı
Çörekotu
Susam

Yapılışı:

Yumurta akları iyice çırpılır.

Süt ve suyu karıştırın.Çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.Maya ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın.Mayalı karışımı,yağı,tuzu ekleyip yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur elde edin ve gerekirse un ekleyin.
Üzerine nemli bir bez örterek 40 dk. mayalanmaya bırakın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde açın ve içine 1 çay kaşığı margarin yerleştirip uçlarından büzerek yuvarlayın.30 dk. daha bekletin.
Hamurları uzatarak şerit haline getirin ve iki ucundan tutarak ters yöne çevirerek bükün ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dk. ılık bir yerde bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Çörekotu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 195 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.