Malzemeler:(4 kişilik)
20-25 kültür veya kestane mantarı (küçük boy)
1 şişe soda
1 su bardağı un Continue reading
Category Archives: Zeytinyağlılar ve Mezeler
BABAGANNUŞ
Malzemeler:(4 kişilik)
4 tane iri patlıcan
2 tane kurusoğan
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane domates
1 limonun suyu
Tuz,kırmızı toz biber
Yapılışı:
Patlıcanlar fırın veya ocak üstünde közlenip ılınmaları için bir kenara alınır.
PATATESLİ PATLICAN SARMA
Malzemeler:(4 kişilik)
4 tane patlıcan ( ince uzun)
4-5 tane patates
2 kahve fincanı galeta unu
2 tane yumurta
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
3-4 tane taze soğan
2 çorba kaşığı krem peynir
2-3 dal maydanoz
Tuz,karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Süslemek için:
Birkaç maydanoz yaprağı
10-15 tane taze soğan sapı
PATATESLİ PAZI SARMASI
Malzemeler:(6 kişilik)
1 demet pazı
3 tane patates
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı tozşeker
Tuz,karabiber
Sos için:
1 kase yoğurt
4-5 diş sarımsak
ÇİN BÖREĞİ
Malzemeler:(8 kişilik)
1 çorba kaşığı margarin
1 tane kurusoğan
BİBER BORANİSİ
Malzemeler:(4 kişilik)
250 gr. sivribiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane orta boy kurusoğan
150 gr. yağsız kıyma
Tuz,karabiber
PATATESLİ PATLICAN SARMA
Malzemeler: (4 kişilik)
4 tane patlıcan
4-5 tane patates
2 kahve fincanı galeta unu
2 yumurta
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
3 tane taze soğan
2 çorba kaşığı krem peynir
2-3 tane maydanoz
Tuz,karabiber
Kızartmak için :
Sıvıyağ
Süslemek için:
Maydanoz yaprakları
10-15 tane taze soğan sapı