All Entries in the "Zeytinyağlılar ve Mezeler" Kategori

BABAGANNUŞ

Malzemeler:(4 kişilik)

4 tane iri patlıcan
2 tane kurusoğan
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane domates
1 limonun suyu
Tuz,kırmızı toz biber

Yapılışı:

Patlıcanlar fırın veya ocak üstünde közlenip ılınmaları için bir kenara alınır.

ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ

Malzemeler:( 6 kişilik)

4 tane havuç
4 tane patates
2 tane kereviz
2 tane yer elması
4-5 tane mantar
3 tane kurusoğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı sıcak su
Tuz

PATATESLİ PATLICAN SARMA

Malzemeler:(4 kişilik)

4 tane patlıcan ( ince uzun)
4-5 tane patates
2 kahve fincanı galeta unu
2 tane yumurta
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
3-4 tane taze soğan
2 çorba kaşığı krem peynir
2-3 dal maydanoz
Tuz,karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Süslemek için:

Birkaç maydanoz yaprağı
10-15 tane taze soğan sapı

PATATESLİ PAZI SARMASI

Malzemeler:(6 kişilik)

1 demet pazı
3 tane patates
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı tozşeker
Tuz,karabiber

Sos için:

1 kase yoğurt
4-5 diş sarımsak