All Entries in the "Köfteler" Kategori

KÖFTELİ ORMAN KEBABI

Malzemeler:

400-500 gr kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 tane ortaboy kurusoğan
1 büyük boy havuç
1 büyük boy patates
100-150 gr. taze veya dondurulmuş bezelye
1 büyük domates
1-2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,kimyon(1 çay kaşığı)

Köfteleri kızartmak için:

Sıvıyağ

ANALI KIZLI

Malzemeler:(8 kişilik)

3 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı nohut
3 tane kurusoğan
200 gr. koyun kıyma
2/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
2-3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
200 gr. dana kıyma
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
5 su bardağı etsuyu
3-4 yemek kaşığı limon suyu

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler:

110 gr. pirinç (1/2 su bardağı)
1/2 kg. kıyma
1 tane kurusoğan
1/2 demet maydanoz
2 tane yumurta
1 su bardağı un
Tuz,karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

PATLICANLI KÖFTE

Malzemeler:

Yarım kg yağsız kıyma
3-4 tane orta boy  patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz,karabiber,kimyon
8-10 tane İglo marka Prenses Patatesi(Sıkılmış krema şklinde olduğu için görsellik anlamında kullandım.Dilenirse normal dilimlenmiş patates te kullanılabilir.)