AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Kakaolu Islak Kurabiye

 

Malzemeler:

250 gr. bitkisel margarin(oda sıcaklığında bekletilmiş olacak)
3 tane yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

2 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker

Üzeri için :

1/2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

Yumurtalar derin bir karıştırma kabına alınıp çırpılır.Tozşeker,kakao,yağ ve vanilya eklenip hafifçe karıştırılır..En son un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelip ele yapışmadığında un eklemeyi ve yoğurmayı bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır.Ve yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında ortalama 25-30 dakika pişirilir.
Diğer taraftan,şerbeti hazırlamak için ; su ve şeker bir tencereye konur.Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
Soğuyan kurabiyeleri ılık haldeki şerbetin içine atıp 1 dk bekletilir.Kevgirle aldığımız kurabiyeler süzülerek çıkartılır.. Hindistan cevizini bir tabağa konur ve kurabiyeler içinde yuvarlanır..
Afiyet olsun…