İnanılmaz lezzet…
Tag Archives: kebabı
KUZU ETLİ KAĞIT KEBABI
Malzemeler:
500 gr. yemeklik kuzu kuşbaşı
2 havuç
2 patates
10 arpacık soğan
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Tuz,karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Arpacık soğanları 15 dk. sıcak suda bekletin.
Suyunu süzüp kabukalrını soyun.
Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Kuzu kuşbaşı,havuç,patates,bezelye,arpacık soğan,tuz,karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın
30*20 ebadında 4 tane yağlı kağıt kesin.
Herbirinin ortasına bu karışımı paylaştırın.
Dört kenarından ortası açıkta kalacak şekilde katlayıp uzun kenarlarından dışa doğru tekrar katlayın.
Hazırladığınız kağıt kebaplarını fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
Afiyet olsun…
ORMAN KEBABI
Malzemeler:
800 gr. kuzu eti (kuşbaşı doğranmış )
30 tane arpacık soğan
4 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış )
4 adet havuç (küp küp doğranmış )
4 çorbakaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
2 su bardağı kaynar su
Tuz,karabiber
1 çorba kaşığı kekik
Yapılışı:
Yağı tencereye koyup etleri de ilave edip kavuruyoruz.
Etler suyunu salıp çekince havuç ve soğanlarımızı ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
10 dk. soteledikten sonra patatesleri ilave ediyoruz.
Tuz,karabiber ve sıcak suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp altını kısık ateşe alıp 30 dk. kadar pişiriyoruz.
Bezelyeleri ekleyip 10 dk daha pişirdikten sonra altını kapatıp kekiğini ilave ediyoruz.
Afiyet olsun…
NOT: Kekiğini en son atmamızın sebebi; ete acılık vermemesi ..
