Çok kolay hazırlanan ve sağlıklı hafif bir tarif….
Tag Archives: ızgara
FIRINDA SEBZELİ LEVREK
Malzemeler:
4 levrek
4 patates
10-12 tane kültür mantarı
2 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz,nane,karabiber
1 çay bardağı beyaz şarap
200 ml. krema
1 ‘ er dolmalık sarı ve kırmızı biber
PİRZOLA BÖREĞİ
Malzemeler:
12 tane kuzu pirzola
1.5 adet yufka
100 ml. sıvıyağ
250 gr. yoğurt
1 tane domates
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı margarin
Kekikk,tuz,karabiber
Yapılışı:
Sıvıyağdan bir kaşık ayırıp geri kalanını yoğurda karıştırın.
Yufkaları bir yufkadan 8 üçgen elde edecek şekilde 12 ye bölün.
Pirzolaları tuzlayıp biberleyin.Yapışmaz yüzeyli tavada ve kuvvetli ateşte her iki tarafını pişirin.
Aynı tavaya küp doğranmış domatesleri ekleyin ve margarin ile beraber kavurun.Tuz,biber,kekik ekleyin.
Yufkadan kesmiş olduğunuz üçgenin dar kenarına sapı dışarda kalacak şekilde bir pirzola yerleştirin.
Üzerine bir tatlı kaşığı domatesli harçtan koyup iki kenardaki fazlalıkları üzerine kapatın.Yoğurtlu harç ile bütün yufkayı ıslatın ve muska şeklinde pirzolayı sarın.
Yumurta sarısını bir kaşık yağ ile karıştırıp böreklerin üzerine sürün ve bir fırın kabına dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk. pişirin.
Afiyet olsun..
LÜFER IZGARA
4 kişilik
Malzemeler:
4 tane lüfer
Yeterince tuz,karabiber
1orta boy kurusoğan
1 limon
Sıvıyağ
Yapılışı:
Temizlenmiş ve yıkanmış lüferlerin içine tuz,karabiber,dışına da tuz ve biraz sıvıyağ sürülür.
Bir tepsiye dizilen lüferlerin yanına halka soğanlar ve limon dilimleri yerleştirilir.
!80-200 derece fırında 35-40 dk. üstleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..
KURU KÖFTE PATATES
Malzemeler:
500 gr. az yağlı dana kıyması
1 orta boy kurusoğan
Yarım bayat ekmek
1 yumurta
1 küçük demet maydanoz
Tuz,karabiber,kimyon
1-2 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Kıymanın içine rendelenmiş soğan,ince kıyılmış maydanoz, ıslatılmış bayat ekmekiçi,tuz,karabiber,kimyon ve yumurta eklenir ve iyice birbirine karışana kadar yoğurulur.
İnce uzun köfteler yapılır.
Kızgın yağda köfteler kızartılır.
Yanında patates kızartması ile sunulur.
Yanında istenirse pilavla ikram edilir.
Afiyet olsun…
