-
ZİYAFET PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 3 su bardağı etsuyu 1 havuç 40 gr.tereyağı 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 çay bardağı konserve mısır tanesi Tuz 250 gr. kavrulmuş kuzu eti Süslemek için: Birkaç maydanoz yaprağı Birkaç dereotu dalı Küp kesilmiş renkli biberler
-
SEBZELİ OTTOMAN PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık iri bulgur 3 su bardağı sıcak etsuyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane orta boy kabak 1 tane orta boy havuç 1 tane orta boy ince patlıcan 1 tane orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz,karabiber 8-10 tane taze nane yaprağı
-
ISPANAKLI TORTELLİNİ
Malzemeler: ( 6-8 kişilik ) Hamuru için: 2 su bardağı un 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı su 3 yumurta 1 çay kaşığı tuz Ispanaklı harç için: 2 demet ıspanak 150 gr. lor peyniri 2 çorba kaşığı parmesan peyniri 1 yumurta 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz Domates sos için: 1 adet kurusoğan…
-
ÖRGÜLÜ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç Çeyrek haşlanmış tavuk göğüs 2 tane tavuk ciğeri ( ufak doğranmış ve yağda sotelenmiş) 1 su bardağı konserve bezelye 2 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı un 1 yumurta 100 gr. yeşil iç fıstık 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak su Yapılışı: Pirinçler 1 tatlı kaşığı tuz ilave…
-
ÜÇ RENKLİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı salça 2 çorba kaşığı etsuyu 100 gr.kaşarpeyniri 100 gr. ıspanak Yapılışı: Pirinç sıcak tuzlu suda yarım saat kadar bekletilip iyice yıkanır ve süzülür. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur.Şeffaflaşınca 3 su bardağı sıcak su ilave edilip…
-
ALİ PAŞA PİLAVI
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı etsuyu 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 defne yaprağı 2 yemek kaşığı dolma fıstığı Köftesi için: 200 gr. kıyma 1 tane kuru soğan 1 dilim bayat ekmek içi Tuz,karabiber,kimyon,kırmızıbiber Sosu için: 2 rendelenmiş domates 1 çorba kaşığı sıvıyağ 2-3 diş sarımsak 1 kesme şeker…
-
FIRINDA KREMALI MAKARNA
Malzemeler: Yarım kg. köftelik kıyma 1 paket fırın makarna 1 orta boy soğan 2-3 diş sarımsak Tuz,karabiber 4 tane domates 2 tane kabak 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı kekik 1 küçük paket krema 3 yumurta 200 gr. kaşarpeyniri Yapılışı: Makarnalar tuzlu suda haşlanıp süzülür. Soğanlar ,domatesler ve sarımsaklar küp şeklinde doğranır. Soğanlar ve…
-
BEZELYELİ MANTI MAKARNA
Malzemeler: 1 paket mantı makarna 2 -3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri 200 gr. haşlanmış bezelye 50 gr.beyaz peynir 1-2 demet taze soğan 1 tutam dereotu 2 çorba kaşığı sıvıyağ 8-10 tane kiraz domates 8-10 tane siyah zeytin 2 çorba kaşığı tane mısır Yapılışı: Mantı makarnayı haşlayıp süzün. Bir kapta rendelenmiş kaşarpeyniri,haşlanmış bezelye,küçük doğranmış beyaz peynir,ince…