Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 küçük krema
1/2 paket mantar
2-3 diş sarımsak
4-5 tane taze soğan
1 tutam ıspanak
1 büyük kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Category Archives: Pilav-Makarna-Mantı
BUHARA PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3.5 su bardağı sıcak su
2 tane havuç
250 gr. kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolma fıstığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
İlkönce pirinçler tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip bol suyla yıkanır.
DEREOTLU VE MANTARLI PİLAV (SONRASINDA GÜVEÇTE PİLAV)
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı kaynar su
10 tane orta boy mantar
30-40 gr. taze kaşar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Yarım demet dereotu
ETLİ BUHARA PİLAVI
Malzemeler:
250 gr. kuşbaşı et
2 bardak pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kibrit başı kadar safran
2 tane orta boy havuç
1 orta boy kurusoğan
3 bardak sıcak su ( tercihen etsuyu)
Dövülmüş tarçın,karanfil,kakule
Tuz
Continue reading
ETLİ FİRİK PİLAVI
Bu pilavı Günaydın Et Lokantası Sahrayıcedid şubesinde yediğimde lezzeti damağımda kalmıştı.
Malzemeler:
500 gr. kuzu kuşbaşı
5 tane kurusoğan
50 gr.tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı firik bulguru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
3.5 su bardağı su
Tuz,karabiber
Continue reading
MANTI
Malzemeler:
500 gr. un
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
250 gr. kıyma
1 orta boy soğan
400 gr. yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz,sumak,nane
İçinin hazırlanması:
İncecik doğranan soğan kıymaya eklenir.Tuz ilavesi de yapılıp karıştırılır.
KOLAY LAZANYA
Malzemeler:
12 yaprak lazanya
250 gr. kıyma
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tane domates
Tuz,karabiber
Sıvıyağ
Beşamel sos için:
2 su bardağı soğuk süt
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için..Knorr’un hazır beşamel sosunu da kullanabilirsiniz.2 paket beşamel sos fazlasıyla yetiyor.
DEREOTLU MISIRLI PİLAV
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane ortaboy kuru soğan
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılışı:
Pirinç tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip yıkanır ve süzülür.