Malzemeler:
4 milföy hamuru
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı limonsuyu
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Süslemek için:
Toz tarçın
Category Archives: Hamur ve Şerbetli Tatlılar
TARÇINLI ELMA KIZARTMASI
Malzemeler:
6 tane elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
45 gr. tozşeker
Kızartmak için sıvıyağ
Bulamaç için:
250 gr. un
2 tane yumurta
10 ml. rom
200 ml. süt
Tuz
ÇİKOLATALI DONUT
Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket yaşmaya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ılık su
Yarım çay kaşığı tarçın
2 yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzeri için:
160 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı krema
Minik süsleme şekerleri
ZUCOTTO
Malzemeler:
4 tane yumurta
130 gr. toz şeker
2 tatlı kaşığı şekerli vanilin
40 gr. un
40 gr. mısır nişastası
4 tatlı kaşığı konyak
Krema için:
100 gr. kıyılmış fındık
100 gr. kıyılmış badem
600 ml. krem şanti
50 gr. toz şeker
100 gr. rendelenmiş çikolata
Kakao
ÇİKOLATA SOSLU MİLFÖY
Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 paket milföy hamuru
30 gr. şeker
150 gr. mascarpone peyniri
1/2 limonun suyu
10 gr. bal
150 gr. ahududu
5 gr. pudra şekeri
1 paket hazır çikolata sos
VİŞNE TATLISI
Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı irmik
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı yoğurt
1 kase çekirdeksiz vişne
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2.5 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
KOKOŞ TATLISI
Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
6 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı un
250 gr. tuzsuz lor peyniri
3 yumurta
2-3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
BÖĞÜRTLENLİ TART
Malzemeler:
300 gr. böğürtlen
150 gr. frenk üzümü
Yarım su bardağı çilek veya vişne likörü
Yarım su bardağı toz şeker
Tart hamuru için:
2 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı
Bir tutam tuz
1-2 çorba kaşığı soğuk su
Yapılışı:
Böğürtlen ve frenk üzümü bir kaba alınıp üzerine likör dökülür ve bekletilir.
Diğer tarafta un ,toz şeker,tereyağ ve tuz karıştırılır.Duruma göre 1-2 çorba
kaşığı soğuk su ekleyerek Fazla sert olmayan bir tart hamuru elde edilir.
Hamurun 1/4 i bir kenara ayrılır.
Kalan hamur unlanmış zeminde merdaneyle açılır.
22 cm. çaplı tart kalıbı yağlanır ve hamur içinr yerleştirilip kenarları yükseltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi değişene kadar pişirilir.
Fırından çıkan tartın üzerine likörde bekleyen meyveler yerleştirilir.Likörlü sudan
1-2 kaşık tartın üzerinde gezdirilir.Yarım su bardağı toz şeker serpilir.
Ayrılan hamur merdaneyle açılır ve şeritler halinde kesilir.Tekrar fırına verilir.
Üstü altın sarısı olana dek pişirilir.
Afiyet olsun…