AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

weras lesbian.javhihi
look here 3d hentai

Category Archives: Hamur ve Şerbetli Tatlılar

CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI

goruntu179Malzemeler:
Yarım kg. tel kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 tane yumurta
250 gr. taze kaymak
Kızartmak için:
1.5 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Kadayıf dolmasınınhazırlanması için,tel kadayıftan avuçiçi büyüklüğünde  parçalar koparılarak tezgaha yayılır.
Üzerlerine birer tatlı kaşığı kadar dövülmüş ceviz içi konur ve kenarları içe doğru katlanarak dolma gibi sarılır.
Hazırlanan kadayıf dolmaları,çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda nar gibi kızartılır.
Şerbetin hazırlanması için; su ve tozşeker orta boy bir tencereye konur ve koyulaşıp kıvam kazanınca üzerine limon suyu eklenip 1-2 dk. daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve ılık hale  gelinceye kadar bekletilir.
Kızaran dolmalar ılık şerbetin içine atılarak şerbeti çekmesi için 15-20 dk. bekletilir.
Servis tabağına alınan kadayıf dolmaları ,üzerlerine kaymak yada dövülmüş ceviz içi serpilerek servise sunulur.

Afiyet olsun..

CEVİZLİ TATLI

Malzemeler:

6 su bardağı ungoruntu010

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı eritilmiş margarin

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı çekilmiş ceviziçi

Şerbet için:

3 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti hazırlamak için su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.

Un hamur yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır ve sıvıyağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve iyice yoğurulur.

Üzerine nemli bir bez konur ve mayalanması için yarım saat bekletilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde elle bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.

Ortalarına ceviziçi yerleştirilip iki ucu birleştirilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

Soğuk şerbet sıcak tatlının üstünde gezdirilir.Şerbeti çekince servis yapılır.

Afiyet olsun..

ELMALI ŞTRUDEL

Malzemeler:

1.5 su bardağı un100_0899

1/4 su bardağı tozşeker

6.5 çorba kaşığı tereyağı

1 tane yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tutam tuz

İçine:

Yarım kg elma

1 su bardağı su

1 su bardağı çekirdeksiz kuruüzüm

100 gr elma marmelatı

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çorba kaşığı tozşeker

2 çorba kaşığı margarin

50 gr. badem içi

1 kahve fincanı pudra şekeri

Yapılışı:

1.5 su bardağı unu ,hamur karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açıp tereyağı,tuz,karbonat,tozşeker ve yumurtayı ekleyin.Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun.

Sonra da aliminyum folyoya sarıp dolapta 1 saat bekletin.

Kuruüzümleri suda bekletin.Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimler halinde kesin.Dilimleri de küçük parçalar halinde doğrayın.ve soğuk suda bekletin.

Kullanacağınız zaman süzün ve geniş bir kaba alarak üzerine marmelatı,üzümleri,limonun rendelenmiş kabuğunu ve tozşekeri ilave edin.

Buzdolabından çıkarttığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın ve üzerine 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin sürün.

Elmalı karışımı,hamurun üzerine kenardan 2 parmak boşluk kalacak şekilde yayın.Açıkta kalmış kenarlara,eritilmiş 1 çorba kaşığı margarini sürün.

Sonra hamuru rulo biçiminde sarın ve açıkta kalan kenarları üste doğru katlayın.

Bu arada kabuklu bademleri suda bekletip,kabuklrını soyun.Kurulayın ve çok ince kıyın.Hamurun üzerine ekleyin.

Fırın tepsisini yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirin .

Önce 220 derecede 10 dk. pişirin.Ardından ısıyı 190 dereceye düşürüp 50 -60 dk. pişirin.

Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip ikram edin.

Afiyet olsun..

KAHVELİ MİNİK TARTLAR

Malzemeler:

150 gr. ungoruntu520

25 gr. tozşeker

125 gr. margarin

1 çorba kaşığı soğuk su

400 ml. krema

1 paket bitter çikolata

1 çorba kaşığı granül kahve

Yarım çay bardağı kiraz şekerlemesi

Yapılışı:

Un,şeker ve soğuk  margarini  bir kapta karıştırıp parmak uçlarınızla ufalayın

Soğuk suyu ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 2 saat bekletin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  minik tart kalıplarının içini çok kalın olmayacak şekilde kaplayın ve hamurların tabanını bir çatal yardımıyla delin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk. pişirin.

Çikolatayı küçük parçalara bölün.Granül kahveyi ve 200 ml. kremayı ekleyin.

Ayrı bir kapta kalan kremayı katılaşana kadar iyice çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin.

Sıkma torbasına doldurup tartların içini doldurun.

Kiraz şekerlemeleri ile süsleyin ve ılık veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun..

KIZARMIŞ RULOLAR

Malzemeler:

2 su bardağı un100_0850

1 çay bardağı su

3 çorba kaşığı sirke

1 tutam tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Kreması için:

Yarım paket krem şanti

2.5 su bardağı süt

2 adet yumurtanın sarısı

3 ‘er çorba kaşığı tozşeker ve un

1 paket vanilya

3 çorba kaşığı kakao

Süslemek için:

2 çorba kaşığı nar tanesi

1 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Un, sirke, 1 çay bardağı su ve tuzu karıştırarak katı bir hamur hazırlayın.

Merdane ile hamuru açın ve sonra büyük bir bardakla hamurdan parçalar kesin.

Kestiğiniz hamurları çok büyük olmayan bir havan tokmağının üzerine sarın ve çıkartıp kızgın yağda kızartın.

Kızarmış ruloları kenarda ılınmaya bırakın.

Kreması için vanilya ve kakao hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp ocağa koyun.

Koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

Vanilyayı karışıma ekleyin.Kremayı ikiye ayırıp bir kısmına kakao ekleyin.

Krema sıkacağı yardımıyla,kızarttığınız bir kısmının içine beyaz,bir kısmının içine kakaolu karışımdan doldurun.

Nar ve pudra şekeriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

PORTAKALLI TATLI

goruntu0621 Malzemeler:

2 su bardağı un

100 gr. margarin

1 su bardağı süt

4-5 portakal

1.5 su bardağı tozşeker

1 tutam tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Margarini oda ısısında yumuşattıktan sonra küçük küçük kesin.

Unu bir kaba alıp süt,margarin ve tuz ilave edin.

Katı düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Un serpilmiş bir zemine alıp 2 mm. inceliğinde açın.

Portakalları yıkayıpkabuğunu  rendeleyin.Tozşekerle harmanlayıp hamurun üzerine serpiştirin.

10 cm. lik şeritler halinde kesip rulolar şeklinde sarın ve yarım parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimlerin kesik kısımlarının üzerine elinizle hafifçe bastırın.

Yağı tavada kızdırıp hamurların iki tarafını kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Sıcak veya soğuk servis yapın .

Afiyet olsun…

DİLBER DUDAĞI

Malzemeler:

1 yumurtagoruntu1203

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

Aldığı kadar un

3 su bardağı ince çekilmiş fındık

Şerbet için:

3 su bardağı su

3 su bardağı tozşeker

Limonsuyu

Yapılışı:

Şerbet için su ve şekeri beraber kaynatın.

Koyulaşınca birkaç damla limon suyu ekleyip şerbeti ılınmaya bırakın.

Yumurta,yoğurt ve 1 kaşık sirkeyiderin bir kaba alın.Üzerine un ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.

Hamuru 15 parçaya ayırıp yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.

Hamurların aralarına nişasta serperek baklava yufkası şeklinde açıp 15 yufkayı üstüste koyun.

Bardak ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin.Üzerlerine ince çekilmiş fındık serpip ikiye katlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine aralıksız olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Ilık şerbeti fırından çıkarttığınız tatlının üstüne gezdirerek dökün.Soğumaya bırakın.

Tatlı şerbeti çekince üzerlerine fındık serpin ve soğuk servis yapın.

Afiyet olsun….

REÇELLİ KRUVASAN

Malzemeler:

1.5 çorba kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su veya süt

2 çorba kaşığı tozşeker

4.5 su bardağı un

50 gr. margarin

2 çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 yumurta sarısı

İç malzeme:

1 kase çilek reçeli

Hamur aralarını yağlamak için:

250 gr. margarin

Yapılışı:

Mayayı,ılık su veya süte 1 kaşık şekerle beraber ekleyip karıştırın ve 10 dk. bekleyin.

Unu bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın.Margarini küçük parçalar halinde kesin.

1 kaşık tozşeker,tuz,yumurta,margarin ve mayalı karışımı ekleyip 15 dk. kadar yoğurun.

Hamuru top haline getirip nemli bir bezle örtün ve 25 dk. mayalanmasını bekleyin.

Merdane ile 1.5 cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın .

1 paket margarini ikiye bölüp küçük küçük doğrayın.

Hamuru 3 eşit dikdörtgen gibi düşünüp ilk ve son parçaların üzerine margarin serpiştirin.Ortadaki parçayı boş bırakın.

Hamuru yağlı iki kenarından ortaya kitap şeklinde katlayın.

Buzdolabında 10 dk. bekletin.ynı işlemi 2 kez tekrarlayın ve 20 dk. daha buzdolabında bekletin.

Hamuru düz zemine alıp 3 mm. kalınlığında yuvarlak açın ve hamuru üçgen parçalar halinde kesin.

Geniş uçlara 1-2 kaşık reçel koyup geniş sigara böreği sarar gibi sarın.

Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk.  pişirin.

Afiyet olsun…

goruntu003