-
SANDAL KÖFTE
Malzemeler: 300 gr. kıyma 1 adet kurusoğan 1 yumurta 2 çorba kaşığı galeta unu 1 tutam maydanoz Tuz,karabiber,kimyon İç harcı: 12 tane taze mantar 2 tane domates 2 tane sivribiber 1 tane kurusoğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça Tuz,karabiber,kekik 1 tutam maydanoz Rendelenmiş kaşarpeyniri Yapılışı: Kıymayı karıştırma kabına alıp, yumurta ,galeta unu, maydanoz,tuz,karabiber…
-
MANTARLI PÜRELİ BİFTEK
AKŞAM CANIM KARDEŞİM VE SEVGİLİ DOSTUMUZ ALİ BİZDE YEMEKTEYDİ….. Malzemeler: 6 tane dana biftek 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4-5 tane orta boy patates 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 12-13 tane taze orta boy mantar veya bir kutu konserve mantar 100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri Yeterince tuz Yapılışı: 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır ve bifteklerin herikitarafı…
-
FIRINDA MAKARNA
Malzemeler: Yarım paket çubuk makarna 3 çorba kaşığı tereyağı 2.5 su bardağı süt 4 yumurta Yeteri kadar tuz,karabiber 250 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri Yapılışı: Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Tencereye tereyağını ekleyip eritin ve makarnayı içine atıp iyice harmanlayın. Ayrı bir kasede sütü,yumurtaları,tuz ve karabiberi çırpın . Kaşarpeynirinden 2 çorba kaşığı kadar ayırıp geri kalanı tenceredeki…
-
ISPANAKLI KUŞ YUVALARI
Malzemeler: 500 gr. ıspanak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane kuru soğan 6 tane yumurta Muskat,tuz,karabiber Yapılışı: Ispanaklar yıkanıp suyu süzülür. Küçük doğranmış soğanlar yağda kavrulduktan sonra ufak ufak doğranmış ıspanak ilave edilir. Tuzu,karabiberi ve muskatı eklenir. Fırın tepsisi hafifçe yağlanır. ve ıspanaklı karışımdan 6 adet top yapılır ve ortalarına yumurtaların akları eklenir.…
-
DAMLA ÇİKOLATALI VE VİŞNELİ KURABİYE
Malzemeler: 125 gr. tereyağı 1 su bardağı esmer şeker 3 çorba kaşığı tozşeker 1 yumurta 1 paket vanilya 1 + 3/4 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Yarım tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı granül kahve 1 su bardağı damla çikolata 1 kase dondurulmuş vişne 1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını…
-
HASANPAŞA KÖFTESİ
Malzemeler: Yarım kg kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 tane kurusoğan 1-2 yemek kaşığı salça Salçayı eritmek için sıcak su 1 tane yumurta 3-4 tane patates 1-2 yemek kaşığı tereyağ Yarım su bardağı süt Tuz, karabiber Yapılışı: Ekmek içini ıslatıp ufalayın.Soğanı rendeleyin. Kıymayı bir kaba alıp soğanı ,ekmek içini,1 yumurtayı,tuz ve karabiberini ilave…
-
AKTİFMUTFAK SPECİALİ
Malzemeler: Köfte için: 400 gr. kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu Yarım demet maydanoz Yeterince tuz Püre için: 5 patates 250 ml. süt 1 yemek kaşığı margarin Yeterince tuz 1 su bardağı konserve bezelye 150 gr. tost kaşarı Yapılışı: Köfte malzemeleri karıştırılır. Elde yuvarlayarak ufak toplar yapılır. Sıvıyağda kızartılır. 5 orta boy patates haşlanır. Patates…
-
TAHİNLİ VE CEVİZLİ RULOLAR
Malzemeler: 2 hazır yufka 8 çorba kaşığı tahin 4 çorba kaşığı zeytinyağı 10 çorba kaşığı tozşeker Pudra şekeri 5 çorba kaşığı ceviziçi 1 yumurta sarısı Yapılışı: Tahin,zeytinyağı,tozşeker ceviziçini kasede karıştırın. Hazır yufkaları üstüste serip ortadan ikiye kesin. Elde ettiğiniz yarım yufkaların üzerine cevizli karışımdan paylaştırın. Rulo şeklinde sarıp yarım parmak uzunluğunda kesin. Yağlı kağıt serili…