Malzemeler:
2 tane kurusoğan
1 su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye
250 gr. mantar
250 gr. kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Krep için:
1.5 su bardağı süt
4 yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
3 yumurta
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Yapılışı:
Süt,un,yumurta,ayçiçekyağıve yarım çay kaşığı tuzu çırpın
Yağlanmış teflon tavaya bir kepçe karışımdan dökülüp iki tarafınıda pişirin.Karışım bitene kadar bu işleme devam edin.
Harç için,zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.En son mantar ve bezelyeleri de ekleyerek tuzunu karabiberini ilave edip pişirin.
Herbir krebin içine hazırlanan harçtan yerleştirip sigara böreği şeklinde sarın.
Börekler bittikten sonra kızdırdığımız ayçiçek yağında börekleri önce önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kıartın.
Afiyet olsun..
“AVCI BÖREĞİ” için 5 yanıt
Krep çok severim eminim bu börekte çok güzel oluyordur.İç malzemeler de tam benlik bayramdan sonra yapıp sıcak sıcak tadında yiyelim diyorum.
Paylaşım için teşekkürler sevgili Aytaç.
Ramazan Bayramınız kutlu olsun.Ailenizle birlikte sağlıklı,mutlu,huzur dolu bir bayram diliyorum size.
teşekkür ederim sevgili Hira.ben de sizin ve ailenizin bayramını en içten dileklerimle kutluyorum
o ne güzel bişey öyle sabaha kadar uyuyamam şimdi gidip kıyma alıyım açık biryerden kaldıysa :))) mükemmel görünüyor eline sağlıkk 🙂
afiyet olsun Begümcüm:))
bunu Kaş’ta Hamdi’nin plajında yiyeceksin..