-
ÜZLEMELİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak etsuyu 100 gr.yağsız dana eti 250 gr. nohut 250 gr. çekirdeksiz kuru üzüm 100 ml. pekmez 5 su bardağı su 3 dal maydanoz 50 gr. tereyağı Yapılışı: Nohutları ve kuruüzümleri ayrı kaplara alın.Bol su ilave edip bir gece bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayın.Pirinçleri 1 tatlı…
-
PATATES KROKET
Malzemeler: 4 orta boy patates 3 yumurta 1 su bardağı un Tuz,karabiber 1 tutam muskat 1 su bardağı galeta unu Yapılışı: Patatesleri haşlayıp soyun ve soğumadan rendeleyin. 2 yumurta , un ve baharatı ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve ılınmaya bırakın. Ilınan patates hamurunu hafifçe yoğurun ve elinizle arzu ettiğiniz şekli verin. Kalan 1 yumurtayı…
-
PATATESLİ SÜTLÜ EKMEK
Malzemeler: 2 hazır ekmek hamuru 3 haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı süt Yapılışı: Haşlanmış patatesleri soyup bir çatal yardımıyla ezin. Hazır ekmek hamurunu bir yoğurma kabına alın.Patates püresini ve tuzu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üzerini bir bezle örtüp iki misli kabarana kadar mayalandırın. Yuvarlak bir fırın kabını…
-
AÇMA KOL BÖREĞİ
Malzemeler: 1 paket margarin (erimiş ılımış) 1 paket kuru maya 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta (sarısı üstüne) 5 su bardağı un (azar azar ekleyin) iç olarak: Peynir Maydanoz Yapılışı: Bütün malzemeleri unu azar azar ekleyerek yoğurun. Üstünü kapatıp iki katı kabarana kadar mayalayın. Hamurdan küçük bezeler…
-
PAZAR NEŞESİ..:)))
Malzemeler: 1 paket margarin (erimiş ılımış) 1 paket instant maya 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta (sarısı üstüne) 5 su bardağı un (azar azar ekleyin) İçi için: peynir istenirse maydanoz. Ayrıca bu hamuru hazırlamadan hazır ekmek hamuruylada bu şirin topları yapabilirsiniz.. Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp mayalanması için…
-
PEKMEZLİ KITIR
Malzemeler: 250 gr. susam 125 ml. pekmez 50 gr. iri çekilmiş ceviziçi 50 gr. iri çekilmiş antepfıstığı 50 gr. kuru meyve şekerlemesi Yapılışı: Susamları kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dk. kavurun. Pekmezi ilave edin. Yoğun bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Diğer malzemeleri ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt…
-
ISPANAKLI VE BEYAZ PEYNİRLİ BÖREK
Malzemeler: 4 Adet yufka 3 Adet yumurta 100 gr. beyaz peynir yarım kg. ıspanak 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ yeterince tuz, karabiber Yapılışı: Ispanağı iyice yıkayıp ayıklayın. Doğrayıp peynirle ezerek karıştırın. Tuzunu karabiberini ekip, hepsini iyice harmanlayın. Bir kase içine sıvıyağı, yoğurdu koyup, karıştırın. İçine yumurtaları kırın. Hepsini iyice karıştırın. Bir yufkayı…
-
PAÇANGA BÖREĞİ
Malzemeler: 150 gr. çemensiz pastırma 2 yufka 2 sivribiber 2 domates 150 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri Kızartmak için ayçiçek yağı Yapılışı: Yufkaları tezgahın üzerine üstüste yerleştirin. 6 üçgen elde edecek şekilde kesin. Sivribiberleri kesip doğrayın.Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Pastırmaları kalın şeritlere bölün. Domates , biber, kaşarpeyniri ve pastırmayı bir kaba alıp harmanlayın. Karışımı yufkaların geniş kısmına…