AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

weras lesbian.javhihi
look here 3d hentai

Category Archives: Et Yemekleri

GİRİT USULÜ YOĞURTLU ET

Malzemeler:

1/2 kg. kuzu kuşbaşıgoruntu100

2 tatlı kaşığı tereyağı

2 adet orta boy domatesin rendesi veya 2 yemek kaşığı salça

2-3 su bardağı sıcak su

2 su bardağı yoğurt

2 tatlı kaşığı un

1 çay kaşığı tarçın

Tuz,karabiber

Yapılışı:

Bir tencereye yağı koyup kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Üzerlerine domates rendesi ilave edilir.

7-8 dk. karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ve tuz ilave edilir.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınır ve etler suyunu çekene kadar pişirilir.Üzerine tarçın ve karabiber ilave edilir.

Diğer taraftan bir kasede yoğurdun içine un ilave edilip çırpılır ve bu karışım pişen etlerin üstüne ilave edilir.

Yaklaşık 8-10 dk. daha pişirildikten sonra sıcak servis edilir.

Afiyet olsun…

DANA ETLİ ISPANAK BEĞENDİ

Malzemeler:

500 gr.dana kuşbaşıgoruntu5051

Yarım kg. ıspanak

2 çorba kaşığı un

75 gr. tereyağı

100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri

2.5 su bardağı süt

Tuz, tane karabiber

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp çok ince doğrayın.

Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip kavurun.

Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin ve koyulaşıncaya kadar pişirn.

Kıyılmış ıspanakları ilave edip pişirmeye devam edin.

Tencereyi ateşyen alıp kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.

Küçük doğranmış kuşbaşı etleri bir tencereye alarak yağsız olarak kavurun.

Pişmesine yakın tuz ve karabiber ekleyin.

Soslu ıspanağı servis tabağına alın ve etleri üzerine ilave edin.

Bir miktar kaşarpeyniri rendesi ve tane karabiberle süsleyin.

Afiyet olsun..

KUZU ETLİ KAĞIT KEBABI

Malzemeler:

500 gr. yemeklik kuzu  kuşbaşıgoruntu5062

2 havuç

2 patates

10 arpacık soğan

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Tuz,karabiber

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Arpacık soğanları 15 dk. sıcak suda bekletin.

Suyunu süzüp kabukalrını soyun.

Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Kuzu kuşbaşı,havuç,patates,bezelye,arpacık soğan,tuz,karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın

30*20 ebadında 4 tane yağlı kağıt kesin.

Herbirinin ortasına bu karışımı paylaştırın.

Dört kenarından ortası açıkta kalacak şekilde katlayıp  uzun kenarlarından dışa doğru tekrar katlayın.

Hazırladığınız kağıt kebaplarını fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin.

Afiyet olsun…

HASANPAŞA KÖFTESİ

 

Malzemeler:

Yarım kg kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

1 tane kurusoğan

1-2 yemek kaşığı salça

Salçayı eritmek için sıcak su

1 tane yumurta

3-4  tane patates

1-2 yemek kaşığı tereyağ

Yarım su bardağı süt

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Ekmek içini ıslatıp ufalayın.Soğanı rendeleyin.

Kıymayı bir kaba alıp soğanı ,ekmek içini,1 yumurtayı,tuz ve karabiberini ilave edip yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Hafifçe bastırarak yassılaştırıp ortasını çukurlaştırın.

Fırın tepsisini yağlayıp köfteleri dizin .Üzerine 2 su bardağı sıcak suda erittiğimiz salça eklenir.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk pişirin.

Bu arada patatesleri soyup haşlayın ve çatalla ezerek püre haline getirin.

Süt ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.

Köfteleri fırından çıkartıp çukur yerlere püreyi paylaştırın.

Tekrar fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar 5-7 dk  pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..

 

ORMAN KEBABI

Malzemeler:

800 gr.  kuzu eti (kuşbaşı doğranmış )

30 tane arpacık soğan

4 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış )

4 adet havuç (küp küp doğranmış )

4 çorbakaşığı zeytinyağı

1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)

2 su bardağı kaynar su

Tuz,karabiber

1 çorba kaşığı kekik

Yapılışı:

Yağı tencereye koyup etleri de ilave edip kavuruyoruz.

Etler suyunu salıp çekince havuç ve soğanlarımızı  ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz.

10 dk.  soteledikten sonra patatesleri   ilave ediyoruz.

Tuz,karabiber ve sıcak suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıp altını kısık ateşe alıp 30 dk. kadar pişiriyoruz.

Bezelyeleri ekleyip 10 dk daha pişirdikten sonra altını kapatıp kekiğini ilave ediyoruz.

Afiyet olsun…

NOT: Kekiğini en son atmamızın sebebi; ete acılık vermemesi ..

goruntu455

ROSTO

Malzemeler:

1 kg rostoluk et

2 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı zeytinyağı

8-10  diş sarımsak

4 defne yaprağı (arzuya göre)

karabiber,tuz

2-3 bardak sıcak su

Yapılışı:

Yağı derin bir tencereye koyun  ve rostoyu içine koyup arasıra  çevirerek hertarafının kızarmasını sağlayın.

Üstü iyice kızaran rostoyu bir kesme tahtasının üstüne alıp aralıklı delikler açın ve bu deliklere sarımsakları oturtun.

Sonra rostoyu birer parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Tencerede kalan yağı ısıtın ve içine salçayı ekleyip kavurun ve rostoları  içine koyup  sıcak suyu ilave edin.

Eğer normal tencerede pişireceksek 1 saate yakın kısık ateşte pişmeli.Düdüklü tencerede 35-40 dk yeterlidir.

Yanında püreyle ve beyaz pilavla servis yapın.

Afiyet olsun….

goruntu454

BAHÇIVAN KEBABI

Malzemeler:

  • 1 kg kuzu kuşbaşı et
  • 2 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 havuç, küp küp doğranmış
  • 2 patates, küp küp doğranmış
  • 3-4 sivribiber, ikiye bölünmüş
  • 3 domates, soyulup dilimlenmiş
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Kuşbaşı etin fazla yağlarını temizleyip yemeklik doğranmış 2 soğan ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. arasıra karıştırarak et bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

2. 1 yemek kaşığı salçayı bir kase kaynamış suyun içinde sulandırın ve etlerin üzerine dökün. (etlerin kendi sularını çektiklerinden emin olmadan salçayı eklemeyin. aksi taktirde suyu bulanık olur.) 1-2 defa karıştırın. daha sonra etlerin hizasına kadar kaynamış su ekleyin. (yüze yüz)

3. Bu arada küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri yarım kızarmış olacak şekilde yağdan geçirin. kevgirde veya bir kağıt havlunun üzerinde yağlarını süzdürün.

4. Etleri fırın kabına boşaltın. sebzeleri üzerlerine yayın. üstlerini sivribiber ve domatesle süsleyin. fırın kabının üzerini alümnyum folyoyla kapatın.

5. Servis yapmaya 10-15 dakika kala önceden ısıtılmış fırına koyun.

6. Pirinç pilavı ile servis yapın.

bahcivan_kebabi

KAĞITTA PASTIRMA

MALZEMELER:

100 gr. İnce Dilimlenmiş Pastırma
2 Domates
3 Sivribiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Dal Maydanoz
6 Dilim Limon
6 Alüminyum Folyo (15 x 15cm.)

YAPILIŞI:

15 x 15 kesilmiş 6 alüminyum folyonun iç kısımlarını tereyağı ile yağlayın.
İkişer dilim pastırmayı üzerlerine yerleştirin. Pastırmaların üzerine 5’er dilim domates, yemeklik doğranmış bir miktar yeşil biber, maydanoz ve limon dilimi ile fındık büyüklüğünde tereyağını sırasıyla dizin.
Alüminyum folyoları katlayarak kapatın.

detail_ymk_586