Malzemeler:

800 gr. patates

300 gr.mantar

250 gr. salam

150 gr. soğan

1/2 demet maydanoz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

150 gr. gravyer peyniri (rendelenmiş)

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Patatesleri soyup  dilimleyin  ve haşlayın.

Salamları uzunlamasına ikiye kesin ve ince ince dilimleyin.

Mantarları dörde bölün ve soğanları şerit şeklinde kesin.Maydanozu kıyın.

Tereyağını büyük bir tavada kızdırın patates dilimlerini koyup soğanları serpin ve 4-5 dk. kızartıp çevirin ve 6-7 dk. daha kızartın.

Diğer tarafta sıvıyağı kızdırıp mantar ve salamları ekleyip 3-4 dk. harlı ateşte pişirin.

Patateslerle birleştirip maydanozları ekleyin.Baharatlarını ilave edin.

Isıya dayanıklı bir kaba alıp üstüne kaşarpeyniri ekleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstten 2.ci rafta 6-8 dk kızartın.

Afiyet olsun….