Malzemeler:
5 tane yumurta
7-8 dilim ince doğranmış pastırma
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı:
5 yumurta bir kaba kırılıp tuz ve karabiberi eklenerek çırpılır.
Kıyılmış pastırmalar yağda kavrulur.
Üstüne çırpılmış yumurtalar dökülür.
Malzemeler iyice yaydırılır.
Altı pişen yumurta bir tabak yardımıyla tersyüz edilip arkasıda pişirilir.
Afiyet olsun…
NOT:İstenirse; pastırmalar piştikten sonra, yumurtalar pastırmaların arasına kırılarak patlatmadan üstüne kapak kapatılıp kısık ateşte de pişirilebilir.
