-
KIYMALI KREP
MALZEMELER: • 250 gr kıyma • 2 adet çarliston biber • 3 adet domates • 1 adet orta boy soğan • 1 çay kasığı karabiber • Tuz, kimyon nane • 250 gr kasar peyniri • 1 yemek kasığı salça su • 2 dis sarımsak 1/2 kg yoğurt KREP İÇİN MALZEMELER: • 2 su bardagı süt…
-
ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
MALZEMELER: 1 kilo dolmalık biber içi için; 2 su bardağı pirinç 5-6 adet kuru soğan 1,5 su bardağı zeytinyağ nane karabiber dolma baharı tarçın tuz dolmalık fıstık ve üzüm 4-5 adet kesme şeker 2 adet domates (biri içine rendelenecek, diğer de dolmaların üzerine kapak olarak kapatılacak) YAPILIŞI: Önce dolmalık biberlerin içleri çıkarılıp yıkanır ve süzülmeye…
-
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
MALZEMELER: 1/2 kg. taze bakla 2 tane kuru soğan
-
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
MALZEMELER: 1 kg. salamura yaprak (açık renkli olması daha iyi olur) iç malzemesi için; 2 su bardağı pirinç 3 orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağ 1 yemek kaşığı biber salçası arzu edilen miktarda; nar ekşisi kimyon, kara biber, isot, kırmızı biber, nane,tuz YAPILIŞI: Soğanlar ince ince doğranıp zeytin yağı ile hafif öldürülür. Salça…
-
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR
MALZEMELER: 10 tane enginar 2 orta boy patates 2 havuç 10 tane arpacık soğan (yoksa 1 tane büyük kuru soğan) 3-4 tane kesme şeker 1 çay bardağı zeytinyağ dere otu tuz YAPILIŞI: Zaten limonlu suyun içinde olan enginarların kenarları temizlenir. Havuç, patates, soğan küçük küçük doğranır, 1 çay bardağı bezelye ile tencereye koyulur ve üstünden…
-
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
MALZEMELER: 1 kg taze fasulye 4-5 tane kesme şeker 4-5 tane domates(mevsimi değilse hazır küp domates) 2-3 baş soğan Yarım su bardağı zeytinyağı tuz bir çay bardağı su YAPILIŞI: Önce fasulyelerin kenar kılçıkları ayıklanır. Zeytinyağında küp şeklinde doğranmış soğanlar öldürülür. Sonra domatesler ilave edilir. Fasulyeleride ilave ettikten sonra suyu eklenir. Şeker ve tuzuda konduktan sonra…
-
KREP
Malzemeler: 250 gr un 2 yumurta sarısı Çok az tuz 1 yemek kaşığı tozşeker 2 su bardağı süt Yapılışı: Tüm malzemeler karıştırılır. Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir. Teflon tavaya çok az sıvıyağ koyup kızdırılır. Sonra sulu hamurumuzdan bir kepçe tavaya konur ve heryerine dağılması sağlanır. Üstü gözgöz olunca ters çevrilir. Kreplerinizin içine marmelat veya şokella…