-
Pazı Ve Soğan Dolması
Üniversiteden arkadaşım ve meslektaşım sevgili Erdim Kıraç’ın bir tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık arkadaşım 🙂 Malzemeler: 7 soğan 2 demet pazı 350 gr kıyma 2 soğan 1 çay bardağı pirinç (pirinç yerine aynı miktarda bulgur da kullanabilirsiniz) Tuz Karabiber Kimyon ve dolma baharı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1.5 su bardağı su Yarım çay…
-
Patlıcan Oturtma
Sevgili arkadaşım İnci ‘nin yaptığı patlıcan oturtmayı sizlerle paylaşmak istedim…Hamarat arkadaşıma çok teşekkür ediyorum ve afiyetle yemenizi tavsiye ediyorum.Fırında mükemmel oluyor… Malzemeler: 3-4 tane patlıcan 250-300 gr kıyma Yarım demet maydanoz 2-3 tane domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane tuz,karabiber Kızartmak için mısır özü Yapılışı: Patlıcanlar yıkanır ve kabukları alaca soyulur.Yuvarlak dilimlenir ve tuzlu…
-
Frambuaz Soslu Trileçe ( Balkan Tatlısı )
Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı toz badem Şerbeti için: 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı krema Üzeri için: 500 gr. frambuaz 1 çay b. toz şeker 1 çay b. su 1 çorba k. nişasta 1 poşet…
-
Düğün Çorbası
Malzemeler: 350-400 g kuzu gerdan eti 3 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı Pul biber 2-3 yemek kaşığı tereyağı Limon suyu Yapılışı: Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu…
-
Sütlaç
Malzemeler: 1 kg soğuk süt 1 çay bardağı pirinç 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yapılışı: Pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun. Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın. Soğuk sütü derin bir tencereye koyun. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı…
-
Armut Reçeli
Malzemeler: 6-7 tane orta boy armut (yaklaşık 1,5 kg ) 1 kg toz şeker 1 tane limonun suyu 2-2.5 bardak su Yapılışı: Armutların kabukları soyulur ve küp küp doğranır.Derin bir tencereye konur ve tencerede 10 dk . kavrulur.Armut kavrulurken ne yazık ki su salmıyor bu yüzden 10 dk.nın sonunda 2-2.5 bardak su ekliyoruz ve şekeri…
-
Reçelli Milföy Paketleri
Malzeme: ( 16 tane ) 4 tane milföy hamuru İstediğiniz bir reçel Üstü için: 100 gr pudra şekeri Yapılışı: Milföy hamurları tezgahın üzerine konur ve herbiri 4’e bölünür.Biraz çözündükten sonra ortalarına çay kaşığı ile dilediğiniz reçelden konur.Dört köşesi ortaya gelecek şekilde kapatılır ve ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir.180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Ilındıktan sonra…
-
Hazır Baklava Yufkasıyla Tahinli Çıtırlar
Malzemeler: Yarım paket hazır baklavalık yufka 1 kase tahin 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 çay bardağı toz şeker 300 gr.dövülmüş iç ceviz Üstü için: 100 gr. pudra şekeri Hazırlanışı: Tahin ve yağı derin bir kapta karıştırıyoruz.Hazır baklava yufkamızdan geniş tarafı önümüzde olacak şekilde alıyoruz. Karıştırdığımız harcı yumurta fırçasıyla ince bir tabaka halinde sürüyoruz. 2.…