-
HAVUÇLU PİLAV
Malzemeler: 2 bardak pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 bardak sıcak su 2 tane havuç Tuz Yapılışı: Ayıklanmış pirinç tuzlu sıcak suda yarım saat veya bir saat bekletilip iyice durulanır. Tencerede zeytinyağımızı hafif ısıtıp rendelenmiş havuçlarımızı ve pirincimi ekleriz. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavururuz.Pirinç tane tane olmalı. Sıcaksuyumuzu ve tuzumuzu ilave edip altını kısarız. 20…
-
AYTAÇ’IN KURABİYESİ
Malzemeler: 150 gr. yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 kabartma tozu 1 vanilya 4 bardak un Yapılışı: Bütün malzeme karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. 1-2 cm kalındığında açılan hanurdan istenilen kalıplarda parçalar kesilir. Yağlı kağıt serdiğimiz fırında 170-180 derecede 18-20 dk pişirilir. Ilıkken üzerlerine…
-
GÜLLAÇ
RAMAZAN SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZ TATLISI….. Malzemeler: 6 yaprak güllaç 3 bardak süt 1 bardak tozşeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz ve çam fıstığı Yapılışı: Sütün yarısı şekerle kaynatılır.Soğumaya bırakılır. Güllaçların yaprak halinde sığacağı bir kaba şekersiz süt dökülür ve yapraklar bu sütte ıslatılır. Hafif bükülecek kadar yumuşayınca hemen alınıp ortasına ceviziçi konur ve bohça şeklinde katlanarak…
-
MARMELATLI KURABİYE
Malzemeler: 250 gr. tereyağı Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 4 su bardağı un 1 su bardağı pudra şekeri 2 çorba kaşığı rendelenmiş hinditan cevizi 4-5 çorba kaşığı marmelat Yapılışı: Tereyağını çok kısık ateşte eritip ılındırın. Ayçiçek yağı,un,pudraşekeri ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyip yoğurun. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hafifçe bastırıp yassılaştırdıktan sonra ortalarına…
-
HAVUÇLU PORTAKALLI KEK
Malzemeler: 2 havuç 2 portakalın rendelenmiş kabuğu 1 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı 1 paket kabartma tozu 1.5 su bardağı tozşeker 3 yumurta 3 su bardağı un 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt Yapılışı: Havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Büyük bir kaba alıp rendelenmiş portakal kabuğu ve antep fıstığı ile harmanlayın. Kabartma…
-
VİŞNELİ VE DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN
30-35 muffin için…. Malzemeler: 3 yumurta 2.5 su bardağı un 1 paket kakaolu puding 1 paket kabartma tozu Yarım çubuk vanilya (ben 1 paket vanilya koydum..) 1 çaybardağı mısırözü 1 su bardağı süt 1 kahve fincanı damla çikolata 1 kase dondurulmuş vişne 1 çay kaşığı tarçın Yapılışı: Çubuk vanilyayı kopmayacak şekilde uzunlamasına ortadan 2 ye…
-
BÜLBÜL YUVASI MAKARNA
Malzemeler: 1 paket spagetti 250 gr.kuşbaşı kuzu eti 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 2 sivri biber 5 tane kurutulmuş domates 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar Sos için: 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su Yapılışı: Kurutulmuş domates dilimlerini sıcak suda bekletin .Yumuşayınca küp şeklinde doğrayın. Soğanları…