Malzemeler:
Yarım paket küçük makarna
1 su bardağı tane mısır
3 yemek kaşığı kapari(isteğe bağlı)
1 sarı biber
1 kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tag Archives: salata
MANTAR SALATASI
Malzemeler:
1 kavanoz konserve mantar
Yarım demet dereotu
1 küçük kutu konserve mısır
1 havuç (rendelenmiş)
1 salatalık (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağ ve yarım limonun suyu
Yapılışı:
Konserve mantarlar 2 ye veya 3 e bölünür.
Bir kasede doğranmış mantarlar,ince kıyılmış dereotu,rendelenmiş havuç ve ince doğranmış salatalık karıştırılır ve mısır ilave edilir.
Zeytinyağ ,limon suyu ve tuzu da eklenip tüm malzeme harmanlanıp servis tabağına alınır.
Afiyet olsun…
KABAK SALATASI
Malzemeler:
1 kg. kabak
1 büyük boy havuç
4 çorba kaşığı mayonez
5 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı ceviz,bir tutam dereotu
1 su bardağı su
Yapılışı:
- Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz kabak ve havucu rendeleyelim.
- Üzerineb bir bardak su ekleyip,ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
- Sebzeleri ocaktan indirmeden üzerine unu ekleyelim ve karıştıralım.
- Sonra bir süre soğmaya bırakalım.
- Bu arada 2 diş sarmısağı dövelim ve mayonez,yoğurt,ince kıyılmış dereotuyla karıştıralım.
- Cevizleri havanda döverek veya robottan geçirerek bu karışıma ekleyelim.
- bunu havucun ve kabağın üzerine dökerek iyice karıştıralım.
- Yağını ve tuzunu da ekledikten sonra servis tabağına alıp üzerini süsleyelim.
MAKARNA SALATASI
Malzemeler:
Yarım paket dilediğiniz biçimde makarna
1 Su bardağı mayonez
1 Su bardağı yoğrut
3 Diş sarmısak
8 Adet küçük salatalık turşusu
5 Sosis
2 Havuç
1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100 Gram yeşil zeytin
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Makarnayı fazla yumuşatmadan 8 dakika kadar haşlayalım.
- Süzelim ve bir kaba alalım.
- Sarmısakları dövüp yoğurda katalım, iyice karıştıralım.
- Buna mayonezi de ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
- Bu sosu makarnanın üzerine dökelim.
- Hepsini birlikte karıştıralım.
- Haşlanıp, kabuğu soyulmuş sosisleri, salatalık turşularını ve kabuklarını soyduğumuz havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayalım.
- Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyalım.
- bunların hepsini soslu makarna içine katalım.
- Bir su bardağı bezelyeyi çekirdeklerini çıkarttığımız yeşil zeytinleri, tuzu, ayçiçek yağı ve karabiberi ekleyerek hepsini harmanlayalım.
- Küçük marul yaprakları, salatalık ve domates dilimleri ile süsleyerek servis yapalım.
KISIR
Malzemeler:
- 7-8 taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- bir tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 kahve fincanı limon suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- bir avuç taze nane yaprakları
- 2 domates
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Taze soğanların beyaz kısımlarını ortadan ikiye bölün. Yeşil kısımlarıyla birlikte geniş bir kaba ince ince doğrayın. Maydanozları, sarımsağı ve kuru soğanı da ince ince doğrayıp, hepsini kabın içinde karıştırın. Kabın ağzını kapatıp kenara alın.
2. Bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak suyun içinde eritin. bu suyu, geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. ardından bir su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. arasıra karaşıtırarak bulgurun suyu çekmesi için bekleyin. (yaklaşık 15-20 dakika)
3. Soğan, sarımsak ve maydanoz karışımını bulgura ekleyip karıştırın.
4. Sırasıyla baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve nane yapraklarını ekleyip karıştırın.Nar ekşisini ekleyin. Yarım daire şeklinde kesilmiş domateslerle süsleyin. Servis yapana kadar üzerini streçleyerek bekletin.
