Malzemeler:
5 havuç
1 kurusoğan
1-2 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Maydanoz
Continue reading
Malzemeler:
5 havuç
1 kurusoğan
1-2 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Maydanoz
Continue reading
Malzemeler:
6 tane kırmızıbiber
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi ve tuz
Malzemeler:
1 kalıp sert ve tam yağlı beyaz peynir
3 çay kaşığı tane hardal
3 çay kaşığı tane karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
2 su bardağı sızma zeytinyağı
9 diş sarımsak
Malzemeler:
6 tane ince uzun kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç harcı için:
100 gr. kaşar peyniri
1 su bardağı lor peyniri( ben ezine peyniri kullanarak yaptım)
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı kırmızı biber,tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 demet dereotu
2 tane yumurta
Varsa yarım çay kaşığı kişniş ( ben kullanmadım)
2-3 yemek kaşığı sirke
Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
İnce uzun kırmızı biberler sap kısmının hemen altından kesilir ve tohumları
çıkarılır,yıkanır ve süzülür.
Diğer taraftan, iç harcının hazırlanması için; kaşarpeyniri rendelenir.Üzerine beyaz peynir
ve hardal eklenip çatalla karıştırılır.
Tuz,karabiber, kimyon, kıyılmış dereotu ve 2 tane yumurta ilave edilir ve karıştırılır.
Hazırlanan peynirli harç , çay kaşığı yardımıyla biberlerin içine doldurulur.
Bir fırın kabı sıvıyağla yağlanıp biberler dizilir ve üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürülür.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-30 dk. pişirilir.
Dilimlenip üzerlerine sirke gezdirilip kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
5 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
Tuz
Yapılışı:
Karnabaharı ister bütün olarak ister dal dal ayırıp az tuzlu ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Diğer tarafta bir kasede yoğurt,mayonez,ketçap,dövülmüş sarımsak ve cevizi iyice karıştırarak sos hazırlayın.
Karnabaharları salata tabağına alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
3 havuç
4 yumurta
1/2 kg. yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Sirke , sarımsak, zeytinyağı
Tuz, kırmızıbiber
Yapılışı:
Kuskusu haşlayıp süzün.
Havuçları temizleyip rendeleyin ve bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayın.Yarısını havuçlarla karıştırıp kenara ayırın.Diğer yarısını kuskusla karıştırın ve servis tabağına dökün.
İnce kıyılmış maydanozu yoğurtlu havuçla karıştırın ve servis tabağının çevresine yayın.
Yumurtaları sirkeli suda 2 dk. kadar pişirerek tabaktaki kuskusun üzerine yerleştirin.
Kırmızıbiber ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
5 havuç
3 soğan
4 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin.
Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin.
Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin.
Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip ılık ve soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvıyağ
250 gr. orta yağlı kıyma
2 tane orta boy kurusoğan
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 kaşık salça
6 orta boy domates
2-3 sivribiber
15 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yapılışı:
Domates ve biberler iyice yıkanır.Sarımsaklar souylur.
Sıvıyağda kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar ve baharatlar eklenir ve 3-4 dk. kavrulur.
Isıya dayanıklı fırın kabının içine kavrulmuş kıyma konur.
Üstüne halka şeklinde doğranmışsivri biberler dilimlenir
Domatesler küp doğranıp eklenir.
İkiye bölünmüş sarımsaklar eklenir.
Tüm malzemeler iyice bastırılır ve üzerine 2 kaşık suyla hazırlanan salçalı sos ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hiç su eklemeden 25-30 dk . pişirilir.
İstenirse üzeri maydanozla süslenir.
Afiyet olsun..