AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

weras lesbian.javhihi
look here 3d hentai

Tag Archives: börek

FİNCAN BÖREĞİ

Malzemeler:

3 yufka100_0900

5 çorba kaşığı margarin

3 tane yumurta

1 adet orta boy soğan

300 gr. kuşbaşı et

Yarım demet maydanoz

Tuz,karabiber

Üzerine:

1 adet yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı:

Yufkaları üstüste koyarak dörde bölün ve 12 parça yufka elde edin.

Bir kasede 4 çorba kaşığı margarini ve  2 adet yumurtayı çırpın.

Bir tavada kalan margarinle küçük doğranmış soğanları pembeleştirin ve gene küçük doğranmış kuşbaşı etleri ilave ederek kavurun.

Ocağın altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiberi ilave edin.

Kesilmiş yufkalardan birini fincanın üzerine koyarak  ortasını fincanın dibine doğru çukurlaştırın ve yumurtalı margarin karışımından bir fırçayla içine sürün.

 Ortasına etli karışımdan 1 yemek kaşığı koyun ve yufkanın dışarda kalan bir köşesini fincanın içine doğru katlayın.Yumurtalı margarinden gene fırçayla sürün.Yufkanın diğer kenarlarını da katlarken karışımdan sürerek katlama işini bitirin.

Fincanı bir tepsiye ters çevirin ve diğer yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotlarını ekleyin.

Önceden ısıtılmış 175 -180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun..

NOT: İçine kuşbaşı yerine soğanla kavrulmuş kıyma harcı veya maydanozlu beyazpeynir konulabilir

BEŞAMEL SOSLU ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler:

2 hazır yufka

Yarım kg. ıspanakgoruntu0611

1 kurusoğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz ,karabiber

Sos için:

2 çorba kaşığı süt

2 çorba kaşığı un

15 gr. margarin

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

1 yumurta

Yapılışı:

Soğanı piyazlık doğrayın.Ispanakları yıkayıp süzün ve orta boyutta doğrayın.

Soğan, karabiber ve ıspanakları karıştırın.

Yufkaları dörde bölün ve  üzerlerine sıvıyağ sürün.

Yufkaların geniş tarafına ıspanaklı karışımdan koyup  geniş sigara böreği şeklinde sarın.

Sos için; bir tavada margarini eritip unu ekleyin.Pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Tavayı ocaktan indirip sosu ılınıncaya kadar çırpın.Yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın.

Sosu böreklerin üzerine eşit  olarak yayın.Rendelenmiş kaşarpeynirini ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında  25-30 dk. üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..

ARNAVUT BÖREĞİ

SEVGİLİ ARKADAŞIM HÜLYA’NIN YAPTIĞI BÖREĞİ SİZE YAZMAK İSTEDİM.RESİMLER BİRAZ BULANIK GİBİ AMA YAPTIĞINDA YENİSİNİ ÇEKİP SİZLERE DAHA GÜZEL BİR RESİM SUNACAĞIM..

Malzemeler:

1 kg. ungoruntu0831

Yeterince tuz

Ilık su

Nişasta

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket margarin (erimiş )

İç malzemesi:

1 kg . pırasa

4 yumurta

300-350 gr. yoğurtgoruntu0932

Tuz

2-3 yemek kaşığı un

1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

İlkönce pırasalar yıkanır ve rondodan geçirilir.

Sıvıyağda pırasalar kavrulur.

Soğuduktan sonra yumurtalar  ve  yoğurt eklenir.

2-3 yemek kaşığı un ve tuzumuzu da ilave eder karışımı bir kenara alırız.

Unu bir kaba boşaltıp tuzunu ekleyip azar azar su ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Elde edilen bu hamur 40 parçaya bölünür.

Her bir beze parçası,  nişastaya bulanıp  yemek tabağı büyüklüğünde açılır.

1 su bardağı sıvıyağla erimiş margarini karıştırıp ,bu karışımdan açtığımız hamurun üzerine süreriz.

20 tane beze bu şekilde açılıp aralarına yağlar sürülerek kat kat üstüste konur.

Diğer 20 beze içinde aynı işlem yapılır.

En üstteki bezelere yağ karışımı sürülmez.

Üstüste duran 20 beze  oklavayla tepsi büyüklüğünde  açılır.

Ortasına hazırladığımız pırasalı harç serilir.

Diğer 20 tane beze de açılarak üstüne büzüştürülerek kapatılır.

Kalan yağ  böreğin  üstüne dökülür.

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 40-45 dk. pişirilir.

Afiyet olsun.

NOT:Bezeleri nişastaya bulayarak açmamızın sebebi ;böreğin kat kat ayrılması içindir.

ÜÇ RENKLİ BÖREK

MALZEMELER:

3 hazır yufka

3 tane tavuk göğsü100_0950

1/2 kg havuç

1/2 kg ıspanak

1 yumurta

1 orta boy soğan

125 gr. tereyağı

tuz,karabiber

YAPILIŞI:

Soğanı ince rendeleyip yıkanmış doğranmış ıspanağı kavurun.


Havucu haşlayıp püre haline getirin.

Tavuğu haşlayın ve didikleyin.


Fırını orta derecede ısıtıp tepsiyi yağlayın.
Yağınızı eritip yufkaları ıslatmak için biraz su ilave edin.
Tepsiye ilk yufkayı serin ve biraz ıslatın.
Üzerine ıspanağı yaydırın.
Üstüne diğer yufkayı serin.
Aynı  şekilde ıslatın ve havucu yerleştirin.
Üçüncü yufkayı serip tavuk etlerini yerleştirin. 
Yufkanın kenarlarını sigara böreği kapatır gibi kapatıp rulo yapın.
En üste yumurta sarısını sürüp fırında 30-35 dk. pişirin….
Afiyet olsun……


TAVA BÖREĞİ

Malzemeleri:

3 yufka
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
3 yumurta

iç malzemesi için:

beyaz peynir  ve rende kaşar peyniri

Yapılışı:

Tabanı kalın olan teflon tavayı yağlayarak yufkanın birisini seriyoruz.
Yanlarından dışarı olacak şekilde.
Herkatına hazırlanan sosu ve peynirli harcı koyarak kat kat kalan 2 yufkayı küçük parçalara bölerek bitiriyoruz.
En üstüne kenarlarındaki yufkaları kapatıp sosunu döktükten sonra kapak kapatarak ocak üstünde, kısık ateşte ,altını kontrol ederek   kızartıyoruz.
Üst kısmını kızartmak için tava büyüklüğündeki bir tabağa ters çevirerek tekrar tavaya alıp böreğin diğer tarafıda kızartılır.
Afiyet olsun….

tava_b__re__i_1238503555

AÇMA KOL BÖREĞİ

Malzemeler:

  • 1 paket margarin (erimiş ılımış)
  • 1 paket kuru  maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (sarısı üstüne)
  • 5 su bardağı un (azar azar ekleyin)

iç olarak:

Peynir

Maydanoz

Yapılışı:

Bütün malzemeleri unu azar azar ekleyerek yoğurun. Üstünü kapatıp iki katı kabarana kadar mayalayın.

Hamurdan küçük bezeler koparıp un serperek oklava ile açın.

Peynir ve maydanoz karışımından serpin, rulo şeklinde sarın.

Tepsiye dolayın.

30 dk daha mayalanmasını bekleyin.

Üstüne yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı kadar pekmez karışımını sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında pişirin.

goruntu4741