Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
1 demet taze kişniş (dileyen dereotu kullanabilir)
50 gr. kaşar peyniri
150 gr. beyazpeynir
2 adet yumurta
Yapılışı:
1 demet taze kişnişi ince doğrayın.
Kaşar peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Beyazpeyniri çatalla ezin .
Bütün malzemeyi karıştırıp 2 yumurtayı da ekleyip koyu bir hamur elde edin.
Patlıcanları ikiye bölüp ortalarını çıkarın.
Peynirli karışımı içlerine doldurup patlıcanları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk. pişirin.
Üstü kızarınca sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
