-
MANTARLI ÇILBIR YUMURTA
Malzemeler: 4 yumurta 300 gr. taze veya konserve mantar 1 küçük soğan 3 dal maydanoz 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 100 gr. taze krema Tuz,karabiber Yapılışı: Mantarları temizledikten sonra ufak ufak doğrayın.Soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun.Mantarları ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırarak 2 dk. soteleyin.Karışıma 1 su…
-
PEYNİR KÖFTESİ
Malzemeler: 1 su bardağı un 5 çorba kaşığı tereyağı 1/2 lt. süt 200 gr. gravyer peyniri veya taze kaşar peyniri 4 adet yumurta Tuz , karabiber 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı sıvıyağ Yapılışı: Tereyağını hafif ateşte eritin ve unu ilave edip pütür pütür olmaması için tahta kaşıkla hızlı bir şekilde karıştırın. Sütü…
-
ASYA USULÜ YUMURTA RULOLARI
Malzemeler: 6 tane yumurta 2 tane tazesoğan 1 tane dolmalık kırmızı biber 2 yemek kaşığı soya sosu Tereyağı Yapılışı: Taze soğanlar ayıklanıp ince ince doğranır. Dolmalık biber ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Doğranan malzemeler,soya sosu ve yumurtalar bir kapta karıştırılır. …
-
FIRINDA MANTAR
Malzemeler: 250 gr. kestane mantarı 1 adet kurusoğan 1 adet kırmızı biber 1-2 diş sarımsak 30 ml. zeytinyağı Kekik,fesleğen,tuz,karabiber 1 domates Yapılışı: Mantarları temizleyip saplarını kesin.Soğan,mantar sapları ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.Sarımsakları ince kıyın ve domatesi küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağı koyun ve doğradığımız malzemeleri beraber soteleyin. Baharatları ilave edip 3 dk. daha pişirin.…
-
ÜÇ RENKLİ PİLAV
Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı salça 2 çorba kaşığı etsuyu 100 gr.kaşarpeyniri 100 gr. ıspanak Yapılışı: Pirinç sıcak tuzlu suda yarım saat kadar bekletilip iyice yıkanır ve süzülür. Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur.Şeffaflaşınca 3 su bardağı sıcak su ilave edilip…
-
KAĞITTA TAZE FASULYELİ HİNDİ KUŞBAŞI
Malzemeler: 500 gr. hindi kuşbaşı 200 gr. taze fasulye 10 mantar 2-3 diş sarımsak 2-3 dal maydanoz 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz,kekik,kırmızı tozbiber,karabiber Yapılışı: Fasulyeleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve 5 dk kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün.Canlı renginin korunması için soğuk sudan geçirin. Mantarları yıkayıp küp küp doğrayın.Maydanozu temizleyip kıyın.Sarımsakları soyup ezin.Zeytinyağı,maydanoz,sarımsak,tuz,kekik,kırmızı tozbiber ve…
-
KOLAY TAVUKGÖĞSÜ
Malzemeler: 1 kg.süt ( 5 su bardağı süt ) 1 su bardağı un 1.5 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 paket vanilya Yarım paket margarin Yapılışı: Bir tencerede margarini eritilir ve un ilave edilerek çırpma teliyle karıştırarak 5 dk . kadar kavrulur. Ocaktan alıp arasıra karıştırarark ılıtılır .Ve pirinç unu,tozşeker,vanilya ve…
-
DAMLA SAKIZLI KAZANDİBİ
Malzemeler: 1 kg. süt ( 5 su bardağı ) 1.5 su bardağı toz şeker 3 parça damla sakızı 3 çorba kaşığı pirinç unu 2 çorba kaşığı nişasta Üzeri için tarçın Yapılışı: Bir tencereye soğuk sütü,tozşekeri,pirinç ununu ve nişastayı koyuyoruz. Damla sakızını 1 çorba kaşığı toz şekerle beraber havanda dövüp süte ekliyoruz.Ve çırpma teliyle karıştırırken kaynamaya…