-
BEZELYELİ HİNDİ BİFTEK
6 parça hindi biftek 1 orta boy kurusoğan 2 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı salça 2 -3 su bardak sıcak su 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Zeytinyağını tencereye koyup küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı kavururuz. Salçamızı kavurduktan sonra etlerimizi ve bezelyelerimizi ekleyip sıcak suyumuzu ilave ederiz. Altını kısıp yaklaşık 45-50 dk pişiririz.İstenirse düdüklü tencerede 30…
-
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı pirinç 1 patates 1 orta boy havuç 1 orta boy kurusoğan 1 litre su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 çorba kaşığı Knorr sebzeli çeşni ( tuz koymuyoruz.Çünkü Knorr sebzeli çeşnide tuz da var ) Yapılışı: Zeytinyağında küp doğranmış soğanlarımızı öldürüyoruz. İçine küp doğranmış havuçlarımızı ve patateslerimizi…
-
BOLU KÖFTESİ
Malzemeler: 300-350 gr. Kıyma 3 orta boy soğan 2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış) 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 diş sarımsak 3 büyük boy patates 1 küçük kutu konserve bezelye 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Patatesler cips şeklinde doğranır ve kızartılır. 400 gr. Kıyma,tuz,rendelenmiş 1 orta boy soğan,2-3 dilim bayat ekmek…
-
CEZERYE (HAVUÇ TATLISI)
Malzemeler: 1 kg havuç 2 paket petibör bisküvi
-
GAYMAKZULA
Malzemeler: 1 kalıp sert ve tam yağlı beyaz peynir 3 çay kaşığı tane hardal 3 çay kaşığı tane karabiber 2 çay kaşığı pulbiber 2 su bardağı sızma zeytinyağı 9 diş sarımsak Yapılışı: Kalıp peynirimizi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Ağzı kapaklı cam bir borcamın dibini zeytinyağıyla yağlayıp peynir parçalarımızı yerleştiriyoruz. Peynirlerin üzerlerine tane karabiber,tane hardal…
-
DOĞUMGÜNÜ PASTASI (KUBİLAY’IN PASTASI)
25 MART OĞLUMUN DOĞUMGÜNÜYDÜ. HALASININ YAPTIĞI PASTA…. MALZEMELER: Kek için malzemeler: 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı tarçın 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker 125 gr. margarin(yumuşak) 1 su bardağı dövülmüş ceviziçi Vanilya Kabartma tozu Ara kreması: 2 yumurta 3 yemek kaşığı un 7-8 yemek kaşığı tozşeker 2 su bardağı süt Vanilya Limon kabuğu…
-
ACIBADEM KURABİYESİ (ANNECİĞİMİN KURABİYESİ)
Malzemeler: 6 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 çay bardağı tozşeker 1 çay bardağı erimiş margarin 2 çay kaşığı tarçın 1 yumurta 100-150 gr. dövülmüş ceviz Yapılışı: Bütün malzeme yoğurulur. Yağlanmış tepsiye fazla düzeltmeden yerleştirilir. 170-180 derece orta ısıda 15 dk. üzerleri pembeleşene kadar pişir. Afiyet olsun…..Annemim ellerine sağlık…
-
MISIR EKMEĞİ
Malzemeler: 3 su bardağı mısır unu 2 su bardağı normal un 1 paket kuru maya (10 gr) 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 2-2,5 su bardağı ılık su Yapılışı: Unları, mayayı, tuz ve şekeri yoğurma kabına alalım. Unun ortasını havuz şeklinde açalım. Havuza ılık suyu azar azar ekleyerek hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz kabın ağzını streç folyo…