Malzemeler:

1 kg taze  veya dondurulmuş ıspanak

250 gr. lor peyniri

2 adet yumurta

1/2 çay kaşığı muskat

Tuz,karabiber

Un

100 gr. tereyağı

250 gr. taze kaşar peyniri

Yapılışı:

Ispanağı yıkayıp küçük parçalara  haşlayın.Soğuduktan sonra suyunu iyice sıkın.

Haşlanmış ıspanağa , lor peyniri,yumurta,muskat,tuz ve karabiber ekleyin.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp küçük köfteler yapın.

Ispanak köftelerini una buladıktan sonra tuzlu kaynar suya atıp haşlayın.Köfteler su yüzüne çıktığında delikli kepçeyle servis tabağına alın.

Tereyağını eritin ve kaşarpeynirini rendeleyin.

Ispanak köftelerinin üzerine tereyağı gezdirip kaşarpeyniri serpin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…