Malzemeler:
500 gr. ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kuru soğan
6 tane yumurta
Muskat,tuz,karabiber
Yapılışı:
Ispanaklar yıkanıp suyu süzülür.
Küçük doğranmış soğanlar yağda kavrulduktan sonra ufak ufak doğranmış ıspanak ilave edilir.
Tuzu,karabiberi ve muskatı eklenir.
Fırın tepsisi hafifçe yağlanır. ve ıspanaklı karışımdan 6 adet top yapılır ve ortalarına yumurtaların akları eklenir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alttan 2.ci rafta 12 dk. pişirilir.
Üzerlerine yumurta sarıları oturtulup 4-5 dk. daha pişirilir.
Afiyet olsun…