Malzemeler:
Yarım kilo kalın havuç
70 gr. un ( 1/2 su bardağı)
1/2 çay kaşığı salça
500 gr. yoğurt
1/2 demet dereotu
3-4 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Tag Archives: sıvıyağ
ACILI ARAP TAVASI
Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvıyağ
250 gr. orta yağlı kıyma
2 tane orta boy kurusoğan
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 kaşık salça
6 orta boy domates
2-3 sivribiber
15 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yapılışı:
Domates ve biberler iyice yıkanır.Sarımsaklar souylur.
Sıvıyağda kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar ve baharatlar eklenir ve 3-4 dk. kavrulur.
Isıya dayanıklı fırın kabının içine kavrulmuş kıyma konur.
Üstüne halka şeklinde doğranmışsivri biberler dilimlenir
Domatesler küp doğranıp eklenir.
İkiye bölünmüş sarımsaklar eklenir.
Tüm malzemeler iyice bastırılır ve üzerine 2 kaşık suyla hazırlanan salçalı sos ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hiç su eklemeden 25-30 dk . pişirilir.
İstenirse üzeri maydanozla süslenir.
Afiyet olsun..
POĞAÇA
Malzemeler:
1/2 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
2 su bardağı beyazpeynir (isteyen lor peyniri kullanabilir)
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 demet maydanoz
1/2 paket tozmaya
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı süt
Aldığı kadar un (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak )
Yapılışı:
Beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlanır.
Sütü,mayayı,şekeri iyice karıştırın.
Margarini,sıvıyağı ve tuzu da ekleyin.
Aldığı kadar un ilave edip iyice yoğurun.
Üzerine nemli bir bez bırakarak 30 dk. dinlendirin.
Tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.
Hepsini tezgaha dizin.
Üstlerine bastırarak şekil verdiğiniz hamurun bi tarafına peynirli karışımdan koyup hamurun diğer tarafını üstüne kapatın.
Kenarlarını iyice yapıştırıp tepsiye dizin ve 30 dk. bekletin.
Üstlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
TIRTILLI KURABİYE
CANIM ARKADAŞIM NURDAN’IN YAPTIĞI KURABİYELER….
Malzemeler:
150 gr. yumuşak yağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un (2.5 bardak)
Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.(elinizde yuvarladığınızda hamuru,elimize yapışmıyor olmalı)
Krema sıkacağına konan hamurdan istenen uzunlukta parçalar çıkalrılır.
Dilenirse hamur 2 ye bölünür.Diğer yarısına kakao katılarak kakaolusuda yapılabilir.
Bir tepsiye dizilen kurabiyeler 170-180 derecede pişirilir.10-15 dk kadar.
Afiyet olsun..
Not:Nurdan’ın önemli bir tavsiyesi var..istenirse uçları çikolata sosuna batırılıp hindistan cevizi veya çamfıstığına bulanabilirmiş….
