Malzemeler:
4 tane yufka
1 yemek kaşığı tereyağ veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemeler:(4 kişilik)
6 tane milföy hamuru
500 gr. ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemeler: (4 kişilik)
125 gr. tereyağı
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
Üzeri için :
Çörekotu
İç malzemesi için:
50-100 gr. pastırma
1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tost kaşarı
30 gr. tereyağı
Malzemeler:
12 baklava yufkası
1 su bardağı tahin
100 gr. eritilmiş tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2/3 su bardağı dövülmüş ceviziçi
Üzeri için:
Pudra şekeri
Malzemeler:
1 dolmalık biber
1 patlıcan
1 kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yufka
50 gr.ıspanak
60 gr. hellim peyniri
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Continue reading
Malzemeler:
Krep için:
4 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
İç harcı için:
12-15 tane ıspanak yaprağı
1 tane orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tane orta boy domates
2 tatlı kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
Kreplerin hazırlanması için;yumurta,süt,su,tuz ve un derin bir kapta karıştırılır.
Mikserle 4-5 dk. çırpılıp 10-15 dk. bekletilir.
Hamurdan 1 kahve fincanı alınıp 1 çay kaşığı yağ eklenmiş tavada altı üstü pişene kadar pişirilir.
Bir servis tabağında üstüste dizilir.13-4 tane krep hazırlanır.
Diğer taraftan;iç harcının hazırlanması için;yıkanmış ıspanaklar incecik doğranır.
Üzerine rendelenmiş soğan,zeytinyağı.tuz ve karabiber eklenip elle ovuşturulur.
Krepler mutfak tezgahına tektek dizilip uçlarına ıspanaklı karışımdan konup rulo yapılır.
Rulolar fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine kaşar rendesi serpilir.Önceden ısıtılmış
175 derece fırında 15 dk. pişirilip çıkartılır.
Domatesler rendelenir.Margarin ve salçayla beraber 7-8 dk pişirildikten sonra ocaktan alınır.
Hazırlanan sos,fırından çıkan kreplerin üstüne gezdirilerek ılık servis yapılır.
Afiyet olsun.