Malzemeler: 4 tane patlıcan, 4 orta boy soğan 4 orta boy domates 1 baş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı su Tuz, Şeker Yapılışı: Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağı temizleyin. Üçünü karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz ve şekerle iyice ovun. Patlıcanları alacalı soyup, ortalarından derince çizin. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine pay edip, tencereye…