Malzemeler:(4 kişilik)
4 tane iri patlıcan
2 tane kurusoğan
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane domates
1 limonun suyu
Tuz,kırmızı toz biber
Yapılışı:
Patlıcanlar fırın veya ocak üstünde közlenip ılınmaları için bir kenara alınır.