ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ

Malzemeler:( 6 kişilik)

4 tane havuç
4 tane patates
2 tane kereviz
2 tane yer elması
4-5 tane mantar
3 tane kurusoğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Yapılışı:

Havuçlar temizlenir ve halka şeklinde doğranır.Patates,kereviz ve yer elması soyulur ve dilimlenir.
Mantarlar iri iri doğranır.Soğan da iri halkalar halinde doğranır.
Soğanlar zeytinyağında pembeleşene dek kavrulur.Ardından havuçlar ve mantarlar ilave edilir ve mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurmaya devam edilir.
Patatesler,yer elması ve kereviz dilimleri de eklenir .2-3 dk kavrulduktan sonra tuz,limon suyu,şeker ve su eklenip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20 dk.  pişirilir.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun…