Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket erimiş margarin ( 4 kahve fincanı kadar)
1.5 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı zeytin ezmesi
2-3 yemek kaşığı susam
Aldığı kadar un

Yapılışı:

Ilık margarin,sıvıyağ,yoğurt,yumurta sarısı,tuz,tozşeker,kabartma tozu ve biraz un yaaşça karıştırılır.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir.
Greyfurt büyüklüğünde parçalar koparılıp dikdörtgen şeklinde açılır.
İçine zeytin ezmesi sürülür ve uzun kenarından sarılarak rulo yapılır.
Yumurta akı ve susam üstüne sürülür.
2 parmak genişliğinde kesilip yağlı tepsiye aralıklı olarak ve yatay olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak veya ılıkken servis yapılır.
Afiyet olsun.