AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ZEYTİNLİ EKMEK

zeytinli ekmek

Malzemeler:

600 gr. un
1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tozşeker
10 gr. kuru maya
400 gr. doğranmış siyah zeytin
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal taze kekik ( yoksa 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
1 yumurtanın sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
Çörekotu


Yapılışı:

Un hamur yoğurma kabına alınır ve ortası havuz gibi açılır.Maya,şeker ve tuz eklenip karıştırıldıktan sonra su ve zeytinyağı ilave edilerek pütürsüz bir hamur elde edene dek yoğurulur.
Üzerine nemli bir bez örtülerek 30 dk. kadar mayalanması için beklenir.
Hamur un serpilmiş bir tezgaha alınır ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır.
Her bir parça avuç içinde çay tabağı büyüklüğünde  açılır  ve üzerine kekik ve doğranmış zeytin konulur.Ve hamura top şekli verilir.
1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yumurta sarısı çırpılır ve hazırlanan topların üzerine sürülür.Çörekotu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. kadar pişirilir.
Afiyet olsun…

Category: Börekler

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*