TURUNÇ REÇELİ

aktifmutfak | May 19, 2009 | Yorumlar 8

Malzemeler:

1 kg. turunç100_0954

6 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Turunçların üst kabuğunu beyaz etli bölümüne zarar vermeden soyun.

Beyaz kabuğu bir bıçak yardımıyla kazıyarak alın ve bir parmak kalınlığında dilimlere ayırın.Turunç kabuklarını rulo şeklinde sarıp  ipe dizin.Kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayın.

Tenceredeki suyu süzdükten sonra turunç kabuklarının üzerine soğuk su dökün ve 10-12 saat dinlendirin.Turunç kabuklarının acısının gitmesi için bunu birkaç kez yineleyin.

Bu işlem bittikten sonra bir tencereye 2 su bardağı su ve toz şekerkoyun.

Orta hararetli ateşte şeker eriyip şurup koyu bir kıvama gelene dek kaynatın.Koyulaşınca turunçları içine atın.

Bir iki taşım kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin  1 dk. daha kaynatıp ocağı kapatın.

Reçel iyice soğuyunca turunçları ipten çıkarıp şurubun içine atın.Daha sonra kavanozlara boşaltın.

Afiyet olsun…

Kategori: Reçeller

Etiketler: • •

Yazar Hakkinda: Aktifmutfağa hoşgeldiniz.Bu siteyi hazırlamaktaki amacım; senelerdir yaptığım tarifleri, lezzetleri sizlerle paylaşmak.Bu site gibi birçok site var.Ama mutlaka farklı lezzetler bulacağınızı düşünüyorum.Sitede yemek tariflerinin haricinde ilginizi çekeceğini düşündüğüm makaleler,dekorasyon modelleri,masaüstü resimleri,eğlenceli videolar ve hatta stres atmanız için oyunlar bile var....yemek yapmak bir sanattır.sanatı sevgiyle yoğurursan ortaya nefis bir menü çıkar..o zaman...hadi buyrun mutfağıma...

RSSYorumlar (8)

Yorum Yapın | Geri izleme

  1. maydanoz diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 12:34

    Bu güzel blogunuz, maydanoz blog topluluğu içerisinde yerini almıştır, başarılar.

  2. aktifmutfak diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 12:37

    teşekkürler sevgili maydanoz..sevgiler..

  3. Çiçeklerin Dansı diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 13:08

    Sayın editör,öncelikle yeni temanız hayırlı olsun.Yakışmış efendim.Bu tarif ilgimi çekti.Ancak bu “turunc”u nerden temin edebiliriz?Büyük marketlerde varmıdır?Aydınlatırsanız sevinirim.Saygılar…

  4. aktifmutfak diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 13:19

    sayın Çiçeklerin dansı..sanırım istanbuldaki marketlerde yok..Ancak Antalya ve çevresinde yoğunlukla bulunan bir meyve.Yaz geliyor ve oralara yolunuz düşerse ya da tanıdıklarınız varsa temin edebilirsiniz..sevgiler…

  5. mosquito diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 13:30

    Teşekkürler tarif için.En sevdiğim reçeldir.Hatta diğer reçeller gibi ekmeğe sürüp yemem,çatala takıp meyve gibi yerim:))Sevgiler..

  6. aktifmutfak diyor ki:
    20 Mayıs 2009, 13:48

    en güzeli öyle zaten sevgili mosquito..sevgiler..

  7. Heralogy diyor ki:
    05 Haziran 2009, 15:41

    Geçen seneden beri nasıl yapıldığını merak ettiğim bir reçeldi. Tarifi gökte ararken burada bulunca çok sevindim, ellerinize sağlık :)

  8. aktifmutfak diyor ki:
    05 Haziran 2009, 20:42

    Afiyet olsun.Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana…sevgiler..

Yorum Yapın

niz